Какви са предимствата на използването на олеорезини

Олеорезиние вид растителен екстракт, който става все по -популярен в индустрията за храни и напитки. Това е концентриран течен екстракт, който съдържа както летливи, така и не-лебилни компоненти на растението, което го прави идеално средство за оцветяване и оцветяване. Олеорезините се произвеждат чрез процес на екстракция на разтворител, който премахва растителния материал, оставяйки след себе си силно концентриран продукт, богат на аромат и цвят.

Какви са предимствата на използването на олеорезини?

Има няколко предимства на използването на олеорезини в продуктите за храни и напитки. Първо, те са силно концентрирани, което означава, че малко количество от продукта може да измине дълъг път по отношение на аромат и цвят. Това може да бъде рентабилно за производителите на храни, тъй като те могат да използват по-малки количества олеорезини в своите продукти в сравнение с други средства за ароматизатор и оцветяване. Второ, олеорезините са естествени, което става все по -важно за потребителите, които търсят продукти, които са без изкуствени добавки. Тъй като олеорезините са получени от растителен материал, те се разглеждат като по -естествена алтернатива на синтетичните аромати и оцветяването. Трето, олеорезините са силно стабилни, което означава, че те могат да издържат на високи температури и редица условия на обработка, без да губят аромата или цвета си. Това ги прави идеална съставка за употреба в редица продукти за храни и напитки, които изискват дълъг срок на годност.

Какви са различните видове олеорезини?

На пазара има много различни видове олеорезини, всеки със собствен уникален аромат и цветен профил. Някои от най -често срещаните олеорезини включват капсикум, червен пипер, черен пипер и куркума. Тези олеорезини често се използват в редица продукти за храни и напитки, като сосове, маринати, смеси за подправка и храни за закуски.

Как се използват олеорезините в индустрията за храни и напитки?

Олеорезините се използват в редица продукти за храни и напитки, за да се добави вкус и цвят. Те често се използват в преработени храни, както и в хранителни храни, сосове и подправки. Олеорезините могат да се използват и за оцветяване на продукти като сирена, месни продукти и сладкарски изделия. Тъй като те са силно стабилни, олеорезините често се предпочитат пред естествените аромати и оцветителите, тъй като осигуряват постоянен продукт, който може да издържи на редица условия за обработка. Като цяло предимствата на използването на олеорезини в продуктите за храни и напитки ги правят привлекателна съставка за производителите. Естественият им произход, високата концентрация и стабилността ги правят идеален избор за редица приложения.

В обобщение, олеорезините са силно концентриран и естествен растителен екстракт, който се използва в редица продукти за храни и напитки, за да добави вкус и цвят. Те са стабилни и рентабилни, което ги прави идеална съставка за производителите. С нарастващото търсене на естествени съставки в хранителните продукти, олеорезините стават все по -популярни в индустрията за храни и напитки.

Kunshan Odowell Co., Ltdе водещ производител и доставчик на олеорезини за индустрията за храни и напитки. Нашата компания се ангажира да предоставя висококачествени, естествени съставки, които отговарят на нуждите на нашите клиенти. За да научите повече за нашите продукти, моля, посетете нашия уебсайт наhttps://www.odowell.com. Ако имате въпроси или искате да поискате оферта, моля, свържете се с нас наshirleyxu@odowell.com.

Научни изследователски документи:

1. Czepa, A., & Hofmann, T. (2003). Идентифициране на ароматни активни хмелни (Humulus lupulus L.), освободени по време на кипене на питъци. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 51 (27), 7333-7337.
2. Grosso, C., Valentão, P., Ferreres, F., Andrade, P.B, & Sottomayor, M. (2010). Нови фенолни компоненти и хроматографски профили на прополис от Португалия, изследване на антиоксидантните свойства по методи „in vitro“. Аналитична и биоаналитична химия, 396 (2), 5 17-527.
3. Liu, C., & Tsao, R. (2009). Химия и биоактивност на неполярни и полярни екстракти от лук. Химия на храните, 113 (1), 60-66.
4. Ribeiro-Santos, R., Andrade, M., Madureira, A. R., Gonçalves, I., Inácio, R., & Ferreira, M. A. (2018). Приемът на храна на различни популации влияе върху антиоксидантния капацитет и свойствата на магданоза (петроселинен крип) и килантро (corianddrum sativum). Антиоксиданти, 7 (9), 126.
5. Wei, X., Chen, Y., Huang, Q., & Yao, F. (2014). Инхибиране на гъби тирозиназа от традиционната китайска медицина, тибетската медицина и монголската медицина. Списание за функционални храни, 10, 124-132.
6. Xing, J., Hou, X., Cao, L, & Zhang, Y. (2012). Химически състав и антипролиферативни и противовъзпалителни ефекти на пробите от листа и цялото растение на диплоидна и тетраплоидна гиностема пентафилум (Thunb.) Makino. Хранителна и химическа токсикология, 50 (6), 1903-1908.
7. Oetting, I., Buckow, R., & Heinz, V. (2017). Екструдиран восък на Carnauba за приложение при преработка на храни. LWT-Food Science and Technology, 84, 68-75.
8. Mäkinen, O. E., Puupponen-Pimiä, R., Aura, A. M., & Hemming, J. E. (2017). Фенолите от Бери селективно инхибират растежа на чревните патогени. Journal of Applied Microbiology, 122 (2), 616-632.
9. Salaün, F., Berthou, F., Moreau, N., Costa, B., & Hebert, M. (2012). Разработване на метод за микроекракция на твърда фаза за определяне на фурфурал и 5-хидроксиметилфурфурал в бирата от GC-MS. Journal of Chromatography B: Аналитични технологии в областта на биомедицинските и жизнените науки, 903, 103-107.
10. Dowling, S., O'Brien, N. M., & Tobin, J. T. (2009). Метаболити на хлорофили. Journal of Chromatography A, 1216 (16), 3519-3528.