От обонятелна гледна точка, Methyl Anthranilate предлага разпознаваемо впечатление от грозде Concord, подкрепено от портокалови цветя, нероли, сладки, леко мускусни и сухи флорални аспекти. Неговият сетивен характер може да варира в зависимост от концентрацията и контекста на формулировката, варирайки от ясна гроздова нотка до по-топло и по-флорално впечатление.
В ароматните приложения метил антранилатът обикновено се използва в ароматни системи за грозде, горски плодове, череши, сливи, боровинки, цитрусови плодове и смесени плодове. Използва се и в бонбони, дъвки, безалкохолни напитки, плодови напитки, алкохолни напитки и други сладки храни. Съставката може да помогне за подобряване на идентичността на плода, сладостта и разпознаването на аромата, особено в профилите на вкус на грозде.
В ароматните приложения метил антранилатът е важен модификатор за нероли, портокалов цвят, жасмин, тубероза, гардения и други екзотични флорални акорди. Може да добави топлина, сладост, обем и флорално-плодова дълбочина към композицията, като същевременно поддържа плодови, бели цветя, ориенталски и гурме аромати.
ОДУУЕЛпродължава да се фокусира върху ароматни съставки с ясна сетивна идентичност и широка стойност на формулировката. Със своя характерен профил на грозде, портокалов цвят и нероли, метил антранилатът е универсална съставка за вкус, аромат, лична хигиена и козметични приложения.
