Чесново масло

Име на продукта:

Чесново масло

Синоними:

ЧЕСЪН, МАСЛОЧАСЪН; ПАРНО-ДИСТИЛИРАН ЧАРНИК; Чесново масло; Етерични масла, чесън; Чесново масло, естествено; Чесново масло, смес; Натурални алитриди; ЧЕСНОВО МАСЛО (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Продуктови категории:

-

Мол файл:

Файл Mol

плътност

1,083 g / ml при 25 ° С

FEMA

2503 | ЧЕСНОВО МАСЛО (ALLIUM SATIVUM L.)

показател на пречупване

n20 / D 1.575

Fp

118 ° F

EPA система за регистрация на вещества

Чесново масло (8000-78-0)

Кодове за опасност

Xn

Изявления за риска

10-22

Изявления за безопасност

16-36

RIDADR

ООН 1993 3 / PG 3

WGK Германия

3

RTECS

LX3154800

Фармацевтични приложения

Коренната луковица на чесъна (A. sativum) се използва от хиляди години за медицински цели. Алицинът е активен компонент на чесъна, състоящ се от висока концентрация на съдържащи сяра аминокиселини, която се образува при контакт на алицин с ензима алииназа (Tattelman 2005) Чесънът има важно антинеопластично свойство. Различни изследвания показват, че консумацията на високи нива на чесън намалява риска от рак на дебелото черво, рак на стомаха и меланоми, като инхибира растежа и разпространението на раковите клетки (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Предишно проучване демонстрира, че водният екстракт от пресен чесън има апоптотичен ефект върху раковите клетки и предотвратява зараждането на орален карцином (Balasenthil et al. 2002). Друго проучване, използващо модел на рак на устната торбичка, индуциран от 7,12-диметилбенз (а) антрацен (DMBA), съобщава, че чесънът причинява апоптоза на злокачествени клетки (Hsu et al. 2004). Той може да действа като антикарциногенен агент, като изчиства свободните радикали, увеличава нивата на глутатион, увеличава активността на ензими като глутатион S трансфераза и каталаза, инхибира цитохром p450 ензима и индуцира механизми за възстановяване на ДНК; в същото време може да предотврати хромозомни увреждания (Anand et al. 2008). Следователно чесънът е алтернативно терапевтично средство за първичен, както и за инвазивен рак (Balasenthil et al. 2002).

Описание

§184.1317 (а) Чесънът е прясната или дехидратирана луковица или карамфил, получени от Allium sativum, род от семейството на лилиите. Неговите производни включват етерични масла, олеорезини и естествени екстрактивни вещества, получени от чесън.

Химични свойства

Получава се с добиви от 0,1 до 0,2% чрез парна дестилация на натрошени луковици или карамфил; понякога цялото растение се дестилира. Етеричното масло има изключително интензивна миризма до известна степен напомняща на чесън, но с подобна на меркаптан нотка.

Физически свойства

Маслото, получено от луковици, е бистра, бледожълта до червеникаво-оранжева течност. Разтворимо е в повечето смесени масла и минерални масла.

Използва

Неактивен аналог на генистеин. Блокира G1 фазата на клетъчния цикъл в швейцарски 3T3 клетки чрез инхибиране на активността на киназа II. Разтворим в диметилсулфоксид.

Използва

Като подправка и подправка в храните.

Състав на етерично масло

Чесновото масло е съставено от съдържащи сяра съединения (диалилдисулфид, метилалилтрисулфид, диалилтрисулфид). Маслото съдържа алил пропил дисулфид, алил ди- и трисулфид и вероятно малко алил тетрасулфид, дивинил сулфид, алил винил сулфоксид, алицин и други второстепенни компоненти. Алицинът е отговорен за характерната миризма на етеричното масло и за миризмата, отделяна от счуканата скилидка чесън.

Опасност

Умерено токсичен при поглъщане