Естествена 3-метил маслена киселина

Име на продукта:

Естествена 3-метилмаслена киселина

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Мол файл:

503-74-2.mol

Точка на топене

-35 ° С

Точка на кипене

176 ° С

плътност

0.926

налягане на парите

0,38 mm Hg (20 ° C)

FEMA

3102 | ИЗОВАЛЕРНА КИСЕЛИНА

показател на пречупване

n20 / D 1.403 (осветена)

Fp

159 ° F

темп на съхранение

Да се ​​съхранява под + 30 ° C.

разтворимост

48g / l

pka

4,77 (при 25 ")

форма

Течност

цвят

Ясен безцветен до леко жълт

Специфично тегло

0,928 (20/20 ")

PH

3,1 (10g / l, H2O, 25 ")

експлозивна граница

1,5-6,8% (V)

Разтворимост във вода

25 g / L (20 ºC)

Номер на JECFA

259

Мерк

14,5231

BRN

1098522

Справка за база данни на CAS

503-74-2 (справка за база данни CAS)

Справка за химия на NIST

Бутанова киселина, 3-метил- (503-74-2)

EPA система за регистрация на вещества

Изовалерикацид (503-74-2)

Кодове за опасност

С, Т

Изявления за риска

34-24-22

Изявления за безопасност

26-36 / 37 / 39-45-38-28А

RIDADR

UN 3265 8 / PG 2

WGK Германия

1

RTECS

NY1400000

F

13

Температура на самозапалване

824 ° F

TSCA

Да

HS код

2915 60 90

Клас на опасността

6.1

Група за опаковане

III

Данни за опасни вещества

503-74-2 (Данни за опасни вещества)

Токсичност

LD50 i.v. при мишки: 1120 ± 30 mg / kg (или Wretlind)

Описание

Изовалериановата киселина има характерна неприятна миризма. Той е изключително проницателен и устойчив с кисел вкус. Може да се синтезира чрез окисляване на изоамилалкохол или изовалерианов алдехид.

Химични свойства

Изовалериановата киселина има характерна неприятна, гранясала, подобна на сирене миризма. Той е изключително проникващ и устойчив с кисел вкус. Може да се състои от един или смес от изомери или н-пентанова киселина и / или 2- или 3-метил бутанова киселина. Консумация: Годишно: 1850,00 lb

Химични свойства

бистра безцветна до леко жълта течност

Поява

От трите възможни изомера на n-валерианова киселина, само изовалериановата киселина има широко приложение при ароматизацията; първоначално докладвано в мазнини от тюлени и делфини; впоследствие изолирани от валериана. Също така се съобщава, че са открити в есенциалните мазнини на кипарис, цитронела, лаврови листа, кайепут, Cymbopogon javanensis, хмел, Persea pubescens, здравец, американска мента, мента, розмарин, лимонена трева, Eucalyptus goniocalyx и други spp., Тютюн, Monarda fistulos, Monarda fistulos, Artemisia frigida и вероятно в лавандула; съобщаваме сред съставките на петитгрейн лимон. Съобщава се също, че се среща в много храни, включително ябълка, касис, гуава, грозде, папая, праскова, ананас, малина, ягода, картофи, звънец, оцет, хляб, много сирена, риба, пилешко, агнешко, хмелно масло, бира, коняк, уискита , сайдер, шери, грозде, ром, какао, чай, кафе, мед, соя, маракуя, гъби, майорана, слива, ракия, звездови плодове, траси, ориз, жакфрут, саке, сукияки, елда, царевично масло, кашу ябълка, малц, пивна мъст, бърбън ванилия, скариди, миди, черимоя, нос цариградско грозде и плодове от китайска дюля

Използва

Изовалериановата киселина се използва широко като ароматизираща съставка в безалкохолни напитки и инфопродукти като сладолед, бонбони, хлебни изделия и сирене, като ароматизираща съставка в парфюмите и като химичен междинен продукт при производството на успокоителни и други фармацевтични продукти. Използва се също като екстрагент на меркаптани от петролни въглеводороди, винилов стабилизатор и като междинен продукт при производството на пластификатори и синтетични смазочни материали.

Използва

В аромати, парфюми, производство на успокоителни.