US Natural gamma decalactone присъства в голямо разнообразие от храни и е почти безцветна течност с интензивен плодов мирис, напомнящ на праскови.
|
Име на продукта: |
US Natural Gamma Decalactone |
|
Синоними: |
ДЕКАЛАКТОН (ГАМА); G-ДЕКАЛАКТОН; ГАМА-ХЕКСИЛ-ГАМА-БУТИРОЛАКТОН; ГАМА-ХИДРОКСИКАПРОВА КИСЕЛИНА ЛАКТОН; ГАМА-(+)-ДЕКАЛАКТОН; ГАМА-ДЕКАЛАКТОН; ГАМА-ДЕКАНОЛАКТОН; FEMA 2360 |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
Категории продукти: |
-;лактонови аромати;Козметика;Хранителни добавки |
|
Мол файл: |
706-14-9.мол |
|
|
|
|
Точка на кипене |
281 °C |
|
плътност |
0,953 g/mL при 20 °C (осветено) |
|
FEMA |
2360 | ГАМА-ДЕКАЛАКТОН |
|
индекс на пречупване |
n20/D 1,449 |
|
Fp |
>230 °F |
|
форма |
чист |
|
Специфично тегло |
0,950,948 |
|
оптична дейност |
[α]24/D +34°, чист |
|
JECFA номер |
231 |
|
BRN |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
Референция на база данни на CAS |
706-14-9 (справка на база данни на CAS) |
|
Справочник по химия на NIST |
2(3Н)-фуранон, 5-хексилдихидро-(706-14-9) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
.gamma.-декалактон (706-14-9) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
36/37/38 |
|
Изявления за безопасност |
26-37/39-36 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
LU4600000 |
|
Бележка за опасност |
Дразнещ |
|
TSCA |
да |
|
Код по ХС |
29322090 |
|
Доставчик |
език |
|
5-хексилдихидро-2(ЗН)-фуранон |
английски |
|
Сигма Олдрич |
английски |
|
АКРОС |
английски |
|
АЛФА |
английски |
|
Химични свойства |
γ-Decalactone има приятна, плодова, прасковена миризма. |
|
Химични свойства |
бистра безцветна до бледожълта течност |
|
Химични свойства |
US Natural Gamma Decalactone присъства в голямо разнообразие от храни и е почти безцветна течност с интензивен плодов мирис, напомнящ на праскови. Използва се в парфюмерията за тежки, плодови миризми на цветя и в ароматни композиции, особено аромати на праскови. |
|
Възникване |
Съобщава се за открит в аромат на праскова, кайсия и ягода. Също така се съобщава в масло, мляко, бира, ром, червено и бяло вино, манго, боровинки, сливи, сини сливи, гуава, праскова, ягоди и сирена. |
|
Подготовка |
US Natural Gamma Decalactone се произвежда биотехнологично, започвайки от рицинолова киселина, която се разгражда чрез β-окисление до 4-хидроксидеканова киселина, която се лактонизира при по-ниско рН, за да се получи γ-декалактон |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 1 до 11 ppb |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 10 ppm: кремообразен, мазен, мазен, маслено сладък, кокосов, плодов и подобен на праскова. |
|
Химичен синтез |
Чрез нагряване на γ-бромокапринова киселина в разтвор на натриев карбонат; чрез продължително нагряване на 9-децен-1-ова киселина с 80% H2SO2 при 90°C |
|
Суровини |
Малонова киселина-->Рициново масло-->Ундеценова киселина-->Октанал-->5-(6)-Смес от деценова киселина-->9-ДЕЦЕНОВА КИСЕЛИНА |
