|
Име на продукта: |
L-ябълчена киселина естествена |
|
Синоними: |
L - (-) - ябълчена киселина, CP; Бутандиоена киселина, 2-хидрокси-, (2S) -; пингуозуан; -маликацид; L-гидроксибутандиокаида; L-малкацид |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Продуктови категории: |
Растителни екстракти; Алифатични; Хирални реагенти; Хирални химикали; MalicAcidSeries; Карбоксилни киселини (Хирални); Хирални строителни блокове; за разделяне на основи; Оптична разделителна способност; Синтетична органична химия; Хранителни и фуражни ДОБАВКИ; Хранителни добавки и киселинни киселини; Имидазоли, хетероциклични киселини |
|
Мол файл: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
101-103 ° C (осветена) |
|
алфа |
-2 º (c = 8,5, H2O) |
|
Точка на кипене |
167,16 ° C (груба оценка) |
|
плътност |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-ЯБЪЛНА КИСЕЛИНА |
|
пречупващ индекс |
-6,5 ° (С = 10, ацетон) |
|
Fp |
220 ° С |
|
темп на съхранение. |
Съхранявайте в RT. |
|
разтворимост |
H2O: 0,5 M при 20 ° C, бистър, безцветен |
|
форма |
Прах |
|
цвят |
Бял |
|
Специфично тегло |
1,595 (20/4 ") |
|
PH |
2,2 (10g / l, H2O, 20â) |
|
pka |
(1) 3,46, (2) 5,10 (при 25 ") |
|
оптична активност |
[Î ±] 20 / D 30 ± 2 °, c = 5,5% в пиридин |
|
Разтворимост във вода |
разтворим |
|
Мерк |
14 5707 |
|
Номер на JECFA |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS DataBaseReference |
97-67-6 (справка за база данни CAS) |
|
NIST Химическа справка |
Бутандиоена киселина, хидрокси-, (и) - (97-67-6) |
|
EPA SubstanceRegistry System |
Бутандиоена киселина, 2-хидрокси-, (2S) - (97-67-6) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
RiskStatements |
36/37/38 |
|
Изявления за безопасност |
26-36-37 / 39 |
|
WGKГермания |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Да |
|
HS код |
29181980 |
|
Доставчик |
Език |
|
L (-) - ябълчена киселина |
Английски |
|
ОТНОСНО |
Английски |
|
SigmaAldrich |
Английски |
|
ALFA |
Английски |
|
Описание |
ι-Ябълчената киселина е почти без мирис (понякога слаб, остър мирис) с кисел вкус. Той не е остър. Може да се приготви чрез хидратация на малеинова киселина; чрез ферментация от захари. |
|
Химични свойства |
L-ябълчената киселина е почти без мирис (понякога слаба, остра миризма). Това съединение има тръпчив, кисел, ненаситеен вкус. |
|
Химични свойства |
бистър безцветен разтвор |
|
Поява |
Среща се в кленов сок, ябълка, пъпеш, папая, бира, гроздово вино, какао, саке, киви и корен от цикория. |
|
Използва |
Естественият изомер е L-формата, която е намерена в ябълки и много други плодове и растения. Селективен Î ± -аминозащитен реагент за аминокиселинни производни. Универсален синтетон за получаване на хирални съединения, включително º-опиоидни рецепти |
|
Използва |
Междинен продукт в химичния синтез. Хелатиращ и буфериращ агент. Ароматизиращо средство, подобрител на вкуса и подкисляващо вещество в храните. |
|
Определение |
ChEBI: Оптично активна форма на ябълчена киселина с (S) -конфигурация. |
|
Подготовка |
Чрез хидратация на малеинова киселина; чрез ферментация от захари. |
|
Методи за пречистване |
Кристализирайте S-ябълчната киселина (въглен) от етилацетат / домашен етер (b55-56o), поддържайки температурата под 65 °. Или го разтворете чрез кипене на петнадесет части безводен диетилов етер, декантирайте, концентрирайте до една трета обем и го кристализирайте при 0 °, многократно до постоянна точка на топене. [Beilstein 3 IV 1123.] |
