Естествен алил хексаноат

Име на продукта:

Естествен алил хексаноат

Синоними:

Пропилен капроат; 2-пропенил n-хексаноат; 2-ПРОПЕНИЛ ХЕКСАНОАТ; АЛЛИЛ КАПРОАТ; АЛЛИЛ ХЕКСАНОАТ; АЛЛИЛ N-ХЕКСАНОАТ; АЛЛИЛ ЕСТЕР НА КАПРОНОВАТА КИСЕЛИНА; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Категории продукти:

лактонови аромати

Мол файл:

123-68-2.мол

Точка на топене 

-57,45°C (приблизителна оценка)

Точка на кипене 

75-76 °C 15 mm Hg (осветен)

плътност 

0,887 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

2032 | АЛЛИЛ ХЕКСАНОАТ

индекс на пречупване 

n20/D 1.424 (осветен)

Fp 

151 °F

температура на съхранение 

Да се ​​съхранява под +30°C.

разтворимост 

0,06g/l

форма 

чист

Разтворимост във вода 

ПРАКТИЧЕСКИ НЕРАСТВОРИМ

JECFA номер

3

Референция на база данни на CAS

123-68-2 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

Хексанова киселина, 2-пропенилов естер (123-68-2)

EPA Система за регистър на веществата

Алил хексаноат (123-68-2)

Кодове за опасност 

Т,Н

Изявления за риска 

22-24-51/53-R51/53-R24-R22

Изявления за безопасност 

36/37-45-61-S61-S45-S36/37

РИДАДР 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Германия 

2

RTECS 

MO6125000

Клас на опасност 

6.1(б)

PackingGroup 

III

Код по ХС 

29159080

Химични свойства

Безцветна до бледожълта течност; аромат на ананас; Разтворим в органични разтворители; неразтворим във вода.

Анализ на съдържанието

Претеглете точно 1 g от пробите и анализирайте съдържанието им според определянето на естер (OT-18). Еквивалентният фактор (e) в изчислението се приема като 78,12.

Токсичност

LD50 218 mg/kg (плъх, орално).
ADI 0~0,13 mg/kg (FAO/WHO, 1994).

Използвайте ограничения

FEMA (mg/kg): безалкохолни напитки 7,0; студени напитки 11,0; бонбони 32; печена храна 25; пудинг клас 22;

Употреби

1. Алил хексаноат се използва за приготвяне на ананасови и други плодови аромати.
2. Китай предвижда, че алил хексаноатът е подправката, временно разрешена за употреба, която обикновено се използва при модулирането на хранителни подправки и тютюневи подправки с вкус на ягода, кайсия, праскова, сладък портокал, ананас, ябълка и други плодове. Използваното количество алилхексаноат е в съответствие с нормалните производствени нужди, като 210 mg/kg в дъвки, 32 mg/kg в сладкарски изделия, 25 mg/kg в печива и 11 mg/kg в студени напитки.
3. GB 2760--1996 предвижда, че алил хексаноатът е подправката за храна, временно разрешена за употреба, която се използва главно при приготвянето на ананас, ябълка и други плодови подправки.
4. Китай предвижда, че алил хексаноатът е подправката, временно разрешена за употреба, която обикновено се използва при модулирането на хранителни подправки и тютюневи подправки с вкус на ягода, кайсия, праскова, сладък портокал, ананас, ябълка и други плодове. Използваното количество алилхексаноат е в съответствие с нормалните производствени нужди, като 210 mg/kg в дъвки, 32 mg/kg в сладкарски изделия, 25 mg/kg в печива и 11 mg/kg в студени напитки.
5. Широко използван при приготвянето на хранителни аромати, подправки, аромати на тютюн и аромати на ананас и други плодови аромати, а също така се използва като органичен синтез на междинни продукти.

Информация за опасности и безопасност

Категория  Токсични вещества
Класификация по токсичност висока токсичност
Остра токсичност перитонеален плъх LD50: 218 mg/kg; Орално морско свинче LD50: 280 mg/kg
Данни за стимулация Кожа-човек 20 mg/48 h леко
Запалимост Опасни характеристики 
Запалим; Изгарянето произвежда дразнещи изпарения
Характеристики на съхранение и транспортиране 
Съхранява се в нискотемпературен, добре проветрен и сух склад; съхраняват се отделно с хранителните суровини 
Пожарогасителен агент 
сух прах, пяна, пясък, въглероден диоксид, водна мъгла

Химични свойства

БИЗРА БЕЗЦВЕТНА ТЕЧНОСТ

Химични свойства

Доказано е, че 2-пропенил хексаноат се съдържа в ананаса. Има типична миризма на ананас и се използва например в аромати на ананас.

Химични свойства

Безцветна течност с плодово-сладък, подобен на ананас вкус и плодов аромат (ананас)

Възникване

Съобщава се за открит в печени картофи, гъби и ананас.

Употреби

Allyl Hexanoate е течен овкусител със силна миризма на ананас и бледожълт цвят. той е практически неразтворим в пропилей гликол и се смесва с алкохол, повечето нелетливи масла и минерално масло. получава се чрез химичен синтез. може да се използва самостоятелно или в комбинация с други ароматични вещества или адюванти. той също се нарича алил капроат.

Подготовка

Чрез естерификация на n-капронова киселина с алилов алкохол в присъствието на концентрирана H2SO4 или на нафтален-β-сулфонова киселина в бензен под азотна обвивка

Вкусови прагови стойности

Вкусови характеристики при 10 ppm: сладко, свежо, сочно, ананасово и плодово

Профил на безопасност

Отрова при поглъщане и контакт с кожата. Докладвани са данни за мутация. Дразни човешката кожа. При нагряване до разлагане той отделя остър дим и дразнещи изпарения. Вижте също АЛИЛНИ СЪЕДИНЕНИЯ и ЕСТЕРИ