Натурален делта декалактон

Име на продукта:

Естествено делта делактони

CAS:

705-86-2

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-889-1

Мол файл:

705-86-2.мол

Точка на топене 

−27 °C (осветено)

алфа 

0° (чист)

Точка на кипене 

117-120 °C 0,02 mm Hg (осветен)

плътност 

0,954 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

2361 | ДЕЛТА-ДЕКАЛАКТОН

индекс на пречупване 

n20/D 1.458 (осветен)

Fp 

>230 °F

Специфично тегло

0.9720.954

Разтворимост във вода 

Разтворим във вода (4 mg/ml при 28°C), алкохоли и пропилей гликол.

JECFA номер

232

BRN 

117520

InChIKey

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

Референция на база данни на CAS

705-86-2 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

5-хидрокси деканова киселина, лактон (705-86-2)

EPA Система за регистър на веществата

2Н-Пиран-2-он, тетрахидро-6-пентил- (705-86-2)

Кодове за опасност 

Xi

Изявления за риска 

36/37/38

Изявления за безопасност 

24/25-37/39-26

WGK Германия 

1

RTECS 

UQ1355000

Бележка за опасност 

Дразнещ

TSCA 

да

Код по ХС 

29322090

Химични свойства

прозрачен безцветен до светложълта маслена течност

Химични свойства

5-деканолидът е a вкусова съставка на много видове плодове, сирена и други млечни продукти. Това е безцветна, вискозна течност с кремообразно-кокосов аромат на праскова.

Химични свойства

δ-декалактон има мазен, прасковен мирис и вкус.

Възникване

Съобщава се за открит в ром, кокос, малина, кайсия, боровинка, праскова, ягода, швейцарско сирене, други сирена, масло, мляко, мляко на прах, овнешка мазнина, манго и нектарини.