Естествен делта ноналактон

Име на продукта:

Естествена делта ноналактон

CAS:

3301-94-8

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

221-974-5

Мол файл:

3301-94-8.мол

Точка на топене 

-26°C

Точка на кипене 

115-116 °C2 mm Hg (осветен)

плътност 

0,893 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

3356 | ХИДРОКСИНОНАНОВА КИСЕЛИНА, ДЕЛТА-ЛАКТОН

индекс на пречупване 

n20/D 1.455 (лит.)

Fp 

112 °F

Специфично тегло

0.99

JECFA номер

230

BRN 

114460

InChIKey

PXRBWNLUQYZYZAAX-UHFFFFAOYSA-N

Референция на база данни на CAS

3301-94-8 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

«ДЕЛТА» ноналактон (3301-94-8)

EPA Система за регистър на веществата

2Н-Пиран-2-он, 6-бутилтетрахидро- (3301-94-8)

Изявления за риска 

10

Изявления за безопасност 

16-24/25

РИДАДР 

UN 1224 3/PG 3

WGK Германия 

3

TSCA 

да

Код по ХС 

29322090

Химични свойства

Хидроксинонанова киселина, δ-лактонът има мек мирис, подобен на ядки, и мастен, млечно-кремов вкус

Възникване

Отчетено като отговорен за неприятния вкус на млечната мазнина. Среща се също в пъпеш, масло, пилешка мазнина, телешко на скара, сушено свинско месо, свинска мас и черен дроб, бира, малц и бърбън уиски, коняк, ром, бяло вино, черен чай, аспержи, манго, звезден плод, планинска папая и варени скариди