Натурален делта тетрадекалактон

Име на продукта:

Естествена делта тетрадекалактон

CAS:

2721-22-4

MF:

C14H26O2

MW:

226.36

EINECS:

220-334-2

Мол файл:

2721-22-4.мол

Точка на топене 

130-135°С

Точка на кипене 

130-135 °C 5 mm Hg (осветен)

плътност 

0,935 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

3590 | ДЕЛТА-ТЕТРАДЕКАЛАКТОН

индекс на пречупване 

n20/D 1.461 (осветен)

Fp 

>230 °F

Специфично тегло

0.94

JECFA номер

238

Референция на база данни на CAS

2721-22-4 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

2Н-пиран-2-он, тетрахидро-6-нонил-(2721-22-4)

EPA Система за регистър на веществата

2Н-Пиран-2-он, тетрахидро-6-нонил- (2721-22-4)

Изявления за риска 

36/37/38

Изявления за безопасност 

23-24/25-37-26

WGK Германия 

3

TSCA 

да

Код по ХС 

29322090

Възникване

Съобщава се за открит в сини сирена, сирене чедър, сирене пармезан, мътеница, загрято масло, пилешка мазнина, загрята телешка мас, мляко, агнешки и овнешки черен дроб, свинска мас и кокосово месо и масло.

Прагови стойности на аромата

Откриване: 1,7 ppb

Вкусови прагови стойности

вкус характеристики при 20 ppm: маслено, мазно, кремообразно, със сладко млечно и млечно нюанси.