Естественият етил лаурат има флорален, плодов аромат.
|
Име на продукта: |
Естествен етил лаурат |
|
Синоними: |
ЕТИЛ ЛАУРАТ 98+% FCC;ЕТИЛ ЛАУРАТ 98+% НАТУРАЛЕН FCC;Етил лаурат, 99+%;етиллаурат,етилдодеканоат;ЕТИЛЕСТЕР НА ЛАУРИНОВАТА КИСЕЛИНА (SG);Етил лаурат;Етилаурат;ЕТИЛ ЛАУРАТ, НАТУРАЛЕН |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Категории продукти: |
|
|
Мол файл: |
106-33-2.мол |
|
|
|
|
Точка на топене |
-10 °C |
|
Точка на кипене |
269 °C (осветено) |
|
плътност |
0.863 |
|
налягане на парите |
0,1 hPa (60 °C) |
|
индекс на пречупване |
n20/D 1.432 |
|
FEMA |
2441 | ЕТИЛ ЛАУРАТ |
|
Fp |
>230 °F |
|
температура на съхранение |
−20°C |
|
Разтворимост във вода |
неразтворим |
|
JECFA номер |
37 |
|
Мерк |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
Референция на база данни на CAS |
106-33-2 (справка на база данни на CAS) |
|
Справочник по химия на NIST |
Додеканова киселина, етилов естер (106-33-2) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
Додеканова киселина, етилов естер (106-33-2) |
|
Изявления за безопасност |
23-24/25 |
|
WGK Германия |
2 |
|
Температура на самозапалване |
>300 °C |
|
TSCA |
да |
|
Код по ХС |
29159080 |
|
Код по ХС |
29341000 |
|
Токсичност |
LD50 перорално при заек: > 5000 mg/kg LD50 дермален заек > 5000 mg/kg |
|
Описание |
Съдържа се в много видове плодове като ябълка, кайсия, гуава, пъпеш и др., както и в пшеничен хляб, хрупкав хляб, джинджифил, уиски, плодови ракии и вино. |
|
Химични свойства |
бистра безцветна до леко жълтеникава течност |
|
Химични свойства |
Етил лауратът има флорален, плодов аромат. |
|
Възникване |
Съобщава се за открити в бърбън, ирландско уиски, бяло вино, ябълка, ябълков сок, пъпеш, ананас, хрупкав хляб, синьо сирене, сирене чедър, швейцарско и други сирена, масло, мляко, свински черен дроб, бира, коняк, ром, уиски, сайдер, шери, гроздови вина, какао, кокосово месо, сок от маракуя, манго, плодови ракии, мушмула и лапа. |
|
Определение |
ChEBI: Етилов естер на мастна киселина на лауринова киселина. |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 50 ppm: восъчен, сапунен и флорален с кремообразен, млечен и плодов нюанс |
|
Профил на безопасност |
Горима течност. При нагряване до разлагане той отделя остър дим и дразнещи изпарения. |