Natural Gamma Nonalactone Optical Active

Име на продукта:

Естествен гама неалактон оптично активен

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Мол файл:

104-61-0.mol

Точка на кипене 

121-122 °C 6 mm Hg (лит.)

плътност 

0,976 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

2781 | ГАМА-НОНАЛАКТОН

индекс на пречупване 

n20/D 1.447 (осветен)

Fp 

>230 °F

температура на съхранение 

Да се ​​съхранява под +30°C.

форма 

чист

Разтворимост във вода 

9,22 g/L (25 ºC)

JECFA номер

229

Референция на база данни на CAS

104-61-0 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

2(3Н)-фуранон, дихидро-5-пентил-(104-61-0)

EPA Система за регистър на веществата

Дихидро-5-пентил-2(3Н)-фуранон (104-61-0)

Изявления за безопасност 

24/25-22

WGK Германия 

1

RTECS 

LU3675000

Код по ХС 

29322090

Данни за опасни вещества

104-61-0 (данни за опасни вещества)

Описание

Гама-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) е безцветна до бледожълта бистра маслена течност. Намира се в бърбън уиски, плодове от касис, пъпеш, папая, ананас, пресни къпини и др.1,2 Има кремообразна миризма, подобна на кокос.3 Използва се като овкусител в храната, за да придаде вкус на кокос. Също така е потенциална многовидова атрактантна примамка за вредители от зърнен бръмбар.4

Описание

γ-Nonalactone има силна миризма, напомняща на кокос и мазен, особен вкус.

Химични свойства

γ-Nonalactone има силна миризма, напомняща на кокос и мазен, особен вкус.

Химични свойства

Гама-нонанолактонът се среща в много храни и е бледожълта течност с аромат на кокос. Той има многобройни приложения, подобно на тези на β-окталактон, в ароматни композиции и парфюмерия.

Възникване

Съобщава се за открити в праскови, кайсии, печени, ром, домати, френско грозде, гуава, стафиди, папая, праскови, ананас, къпини, конфитюр от ягоди, аспержи, пшеница и хрупкав хляб, сирене камамбер, масло, мляко, пиле, говеждо, агнешко и свинска мазнина, говеждо и свинско месо, бира, коняк, уиски, шери, гроздови вина, какао, зелен чай, пекан, овесени ядки, соя, авокадо, маракуя, слива, орех, боб, гъби, звезден плод, сминдух, манго, тамаринд, ориз, опунция, елда, женско биле, малц, пивна мъст, черимойя, бурбонска ванилия, скариди, масло от нектарини, мате и сладка трева.