Натурален малтол
  • Натурален малтолНатурален малтол

Натурален малтол

Cas кодът на Natural Maltol е 118-71-8

Изпратете запитване

Описание на продукта

Natural Maltol Основна информация


Описание Референции


Име на продукта:

Натурален малтол

CAS:

118-71-8

MF:

C6H6O3

MW:

126.11

EINECS:

204-271-8

Мол файл:

118-71-8.mol



Химически свойства на естествения малтол


Точка на топене

160-164 ° C (осветена)

Точка на кипене

205 ° С

плътност

1,046 g / ml при 25 ° С

FEMA

2656 | МАЛТОЛ

показател на пречупване

n20 / D 1.541

Fp

198 ° F

темп на съхранение

Да се ​​съхранява под + 30 ° C.

разтворимост

метанол: 50 mg / ml, бистър

форма

Течност

pka

8,41 ± 0,10 (прогнозно)

цвят

Прозрачен безцветен

PH

5,3 (0,5 g / l, H2O)

експлозивна граница

25%

Разтворимост във вода

1,2 g / 100 ml (25 ºC)

Номер на JECFA

1480

Мерк

14,5713

BRN

112169

InChIKey

XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N

Справка за база данни на CAS

118-71-8 (справка за базата данни на CAS)

Справка за химия на NIST

3-хидрокси-2-метил-4h-пиран-4-он (118-71-8)

EPA система за регистрация на вещества

Малтол (118-71-8)


Информация за безопасност на естествения малтол


Кодове за опасност

Xn, Xi

Изявления за риска

22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22

Изявления за безопасност

37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37

RIDADR

ООН 3334

WGK Германия

3

RTECS

UQ1050000

Температура на самозапалване

1364 ° F

Бележка за опасност

Дразнещ

TSCA

Да

HS код

29329995


Естествена употреба на малтол


Описание

Малтол има топла, сладка, плодова миризма и подобен на сладко мирис в разтвор.

Химични свойства

Maltol има аромат на карамел, а в разтвор има подобна на конфитюр миризма. Съобщава се също, че това съединение съдържа разтвор за плодов, ягодов аромат.

Химични свойства

Бял, кристален прах; характерен мирис на карамел и масло и внушаващ аромат на плодове и ягоди в разреден разтвор. Диапазон на топене 160 - 164 ° С. Леко разтворим във вода; по-разтворим в алкохол и пропилей гликол.

Химични свойства

Бяла кристална твърда маса с характерен карамелообразен мирис и вкус. В разреден разтвор има сладък, подобен на ягода или ананас вкус и мирис.

Поява

Съобщено е, че е намерено в кората на млади лиственици (Pinus larix), борови иглички (Abies alba), цикория, дървесни катрани и масла и печен малц. Също така се съобщава, че се намира в пшеничен и ръжен хляб, мляко, масло, пушено свинско месо, бира, какао, кафе, печен ечемик, фиберти, фъстъци, соя, боб, тамаринд, сладник, саке, малц, сушен паламуд, мида и какао.

Използва

Ароматна молекула, използвана в подобрители на вкуса и аромати.

Използва

Ароматизиращ агент, за да придаде на прясно изпечен мирис и аромат на хляб и сладкиши.

Химичен синтез

Чрез алкална хидролиза на стрептомицинови соли; също от пипердин до пиромеконова киселина и последващо метилиране на позиция 2.

съхранение

Разтворите на малтол може да се съхраняват в стъклени или пластмасови съдове. Основният материал трябва да се съхранява в добре затворен контейнер, защитен от светлина, на хладно и сухо място.

Методи за пречистване

Той кристализира от СНС13, толуен, 50% воден EtOH или H2O и е летлив в пара. Може лесно да се сублимира във вакуум. Той образува Cu2 + комплекс. [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114.]

Несъвместимости

Концентрираните разтвори в метални контейнери, включително някои видове неръждаема стомана, могат да се обезцветят при съхранение.

Регулаторен статус

Включен в базата данни за неактивни съставки на FDA (перорални разтвори и сиропи). Включен в канадския списък на приемливите немедицински съставки.



Горещи маркери: Натурален малтол, доставчици, търговия на едро, на склад, безплатна проба, Китай, производители, произведени в Китай, ниска цена, качество, 1 година гаранция

Свързана категория

Изпратете запитване

Моля, не се колебайте да изпратите вашето запитване във формата по-долу. Ще ви отговорим до 24 часа.
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept