Натурална пропионова киселина

Име на продукта:

Естествен пропионов киселина

CAS:

79-09-4

MF:

C3H6O2

MW:

74.08

EINECS:

201-176-3

Мол файл:

79-09-4.мол

Точка на топене 

−24-−23 °C (осветено)

Точка на кипене 

141 °C (осветено)

плътност 

0,993 g/mL при 25 °C (осветено)

плътност на парите 

2,55 (срещу въздух)

налягане на парите 

2,4 mm Hg (20 °C)

индекс на пречупване 

n20/D 1.386 (осветен)

FEMA 

2924 | ПРОПИОНОВА КИСЕЛИНА

Fp 

125 °F

температура на съхранение 

0-6°C

разтворимост 

органични разтворители: разтворим (осветен)

pka

4,86 (при 25 ℃)

форма 

Течност

цвят 

≤10, APHA:

Специфично тегло

0,996 (20/4 ℃)

PH

2,5 (100g/l, H2O, 20 ℃)

Праг на миризма

0.0057ppm

експлозивна граница

2,1-12%(V)

Разтворимост във вода 

37 g/100 ml

Мерк 

14,7825

JECFA номер

84

BRN 

506071

Граници на експозиция

TLV-TWA 10 ppm (～30 mg/m3) (ACGIH).

Стабилност:

Стабилен. Несъвместим със силни окислители. Запалим.

InChIKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

Референция на база данни на CAS

79-09-4 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

Пропанова киселина (79-09-4)

EPA Система за регистър на веществата

Пропионова киселина (79-09-4)

Кодове за опасност 

C

Изявления за риска 

36/37/38-34-10

Изявления за безопасност 

26-36-45-23

РИДАДР 

UN 3463 8/PG 2

WGK Германия 

1

RTECS 

UE5950000

Температура на самозапалване

955 °F

TSCA 

да

Клас на опасност 

8

PackingGroup 

II

Код по ХС 

29155010

Данни за опасни вещества

79-09-4 (данни за опасни вещества)

Токсичност

LD50 орално при плъхове: 4,29 g/kg (Smyth)

Химични свойства

пропионова киселина, CH3CH2COOH, известен също като пропанова киселина и метилоцетна киселина, е бистър, безцветна течност, която кипи при 140°C (284 OF). Той е запалим. Има а остър мирис и е разтворим във вода и алкохол. Прагът на миризмата е 0,16 ppm. Пропионовата киселина е алифатна монокарбоксилна киселина. Пропионовата киселина е използвани в разтвори за никелиране, парфюми, изкуствени аромати, фармацевтични продукти и производство на пропионати.

Възникване

Съобщава се за открит в ябълка, ябълков сок, банан, касис, ананас, малина, папая, лук, кисело зеле, домат, оцет, телешко, телешки бульон, бира, сок от къпини, хляб, сирене, черешов сок, масло, кисело мляко, мляко, сметана, постни и тлъсти риби, сушени свинско, говеждо и овнешко месо, пилешка мазнина, коняк, ром, уиски, сайдер, шери, печени какаови зърна, какао на прах, кафе, сок от касис, бяло френско грозде сок, гроздов сок, гроздова мъст и портвайн, сок от грейпфрут, гроздов сироп, портокалов сок, масло от портокал Валенсия, портокалова есенция, печени фъстъци, пекани, картофен чипс, мед, соя, арктическа къпина, кокосово месо, боровинка, гъби, сусамово семе, кардамон, ориз, джакфрут, саке, елда, лавър, торфен малц, маниока, бурбонска ванилия, стриди, миди, миди, китайски дюля и мате.

Употреби

Пропионовата киселина е използвани в производството на пропионати, използвани като инхибитори на мухъл и консерванти за зърна и дървесен чипс, в производството на плодови аромати и парфюмни основи и като естерифициращ агент.

Употреби

Пропионовата киселина е киселинният източник на пропионатите. пропионовата киселина в течна форма има a силна миризма и е корозивен, така че се използва като натрий, калций и калиеви соли като консервант. те дават свободната киселина в диапазона на рН от храната, в която се използват. действа главно срещу мухъл. виж калциев пропионат; натриев пропионат.

Опасност от пожар

Запалим/запалим материал. Може да се възпламени от топлина, искри или пламъци. Парите могат да образуват експлозив смеси с въздух. Парите могат да се придвижат до източника на запалване и да избухнат обратно. Повечето изпарения са по-тежки от въздуха. Те ще се разпространяват по земята и ще се събират в ниски или затворени зони (канализация, мазета, резервоари). Опасност от експлозия на пара на закрито, на открито или в канализацията. Изтичането в канализацията може да причини пожар или експлозия опасност. Контейнерите могат да експлодират при нагряване. Много течности са по-леки от вода.

Несъвместимости

Пропионовата киселина е a средно силна киселина. Несъвместим със сярна киселина, силни основи; амоняк, изоцианати, алкилен оксиди; епихлорхидрин. Реагира с основи; силен окислители; и амини, причиняващи опасност от пожар и експлозия. Атакува много метали, образуващи запалим/експлозивен водороден газ. Може да се осоли от водни разтвори чрез добавяне на калциев хлорид или други соли.

Изхвърляне на отпадъци

Изгаряне в смес със запалим разтворител.

Регулаторен статус

В списъка на GRAS. Приет за употреба в Европа като хранителна добавка. В Япония пропионовата киселина е ограничено за употреба като ароматизиращ агент.