Естествена пропионова киселина

Име на продукта:

Естествена пропионова киселина

CAS:

79-09-4

MF:

C3H6O2

MW:

74.08

EINECS:

201-176-3

Мол файл:

79-09-4.mol

Точка на топене

−24-−23 ° C (осветено)

Точка на кипене

141 ° C (осветено)

плътност

0,993 g / ml при 25 ° C (осветено)

плътност на парите

2.55 (срещу въздух)

налягане на парите

2,4 mm Hg (20 ° C)

показател на пречупване

n20 / D 1.386 (осветена)

FEMA

2924 | ПРОПИОНОВА КИСЕЛИНА

Fp

125 ° F

темп на съхранение

0-6 ° С

разтворимост

органични разтворители: разтворим (осветено)

pka

4,86 (при 25 ")

форма

Течност

цвят

â ‰ :10, APHA:

Специфично тегло

0,996 (20/4 ")

PH

2,5 (100g / l, H2O, 20 ° C)

Праг на миризма

0,0057ppm

експлозивна граница

2,1-12% (V)

Разтворимост във вода

37 g / 100 ml

Мерк

14,7825

Номер на JECFA

84

BRN

506071

Граници на експозиция

TLV-TWA 10 ppm (около 30 mg / m3) (ACGIH).

Стабилност:

Стабилен. Несъвместим със силни окислители. Запалим.

InChIKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

Справка за база данни на CAS

79-09-4 (Справка за база данни на CAS)

Справка за химия на NIST

Пропанокиселина (79-09-4)

EPA система за регистрация на вещества

Пропионова киселина (79-09-4)

Кодове за опасност

C

Изявления за риска

36/37 / 38-34-10

Изявления за безопасност

26-36-45-23

RIDADR

ООН 3463 8 / PG 2

WGK Германия

1

RTECS

UE5950000

Температура на самозапалване

955 ° F

TSCA

Да

Клас на опасността

8

Група за опаковане

II

HS код

29155010

Данни за опасни вещества

79-09-4 (Данни за опасни вещества)

Токсичност

LD50 перорално при плъхове: 4,29 g / kg (Smyth)

Химични свойства

Пропионовата киселина, CH3CH2COOH, известна още като пропанова киселина и метилоцетна киселина, е бистра, безцветна течност, която кипи при 140 ° C (284 OF). Той е запалим. Има остър мирис и е разтворим във вода и алкохол. Прагът на миризма е 0,16ppm. Пропионовата киселина е алифатна монокарбоксилна киселина. Пропионовата киселина се използва в разтвори за галванизиране на никел, парфюми, изкуствени аромати, фармацевтични продукти и производство на пропионати.

Поява

Отчетени намерени ананас, ябълков сок, банан, касис, ананас, малина, папая, лук, кисело зеле, домат, оцет, говеждо, телешки бульон, бира, къпинов сок, хляб, сирене, черешов сок, масло, кисело мляко, мляко, сметана, постна и тлъста риба, сушено свинско месо, варено говеждо и овнешко месо, пилешка мазнина, коняк, ром, уиски, сайдер, шери, печено какао на зърна, какао на прах, кафе, сок от касис, бял касис, гроздов сок, гроздова мъст и портвейн сок от грейпфрут, гроздов сироп, портокалов сок, оранжево масло от Валенсия, портокалова есенция, печени фъстъци, пекани, картофени чипсове, мед, соя, арктически бръмбар, кокосово месо, боровинки, гъби, сусамово семе, кардамон, ориз, джакфрут, саке, елда , лавров, торфен малц, маниока, бурбонска ванилия, стриди, миди, миди, китайски дюля и мате.

Използва

Пропионовата киселина се използва в производството на пропионати, използвани като инхибитори на плесени и консерванти за зърнени култури и дървесни стърготини, при производството на плодови аромати и парфюмни основи и като естерифициращо средство.

Използва

Пропионовата киселина е киселинният източник на пропионатите. пропионовата киселина в течна форма има силна миризма и е корозивна, така че се използва като натриеви, калциеви и калиеви соли като консервант. те дават свободната киселина в обхвата на рН на храната, в която се използват. функционира главно срещу мухъл. вижте калциев пропионат; натриев пропионат.

Опасност от пожар

Запалим / горим материал. Може да се възпламени от топлина, искри или пламък. Парите могат да образуват експлозивни смеси с въздух. Парите могат да се насочат към източника на запалване и да избухнат обратно. Повечето пари са по-тежки от въздуха. Те ще се разпространяват по земята и ще се събират в ниски или ограничени зони (канализация, мазета, резервоари). Опасност от експлозия на парите на открито или в канализацията. Оттичането в канализацията може да създаде опасност от пожар или експлозия. Контейнерите могат да експлодират при нагряване. Много течности са по-леки от водата.

Несъвместимости

Пропионовата киселина е амедиево силна киселина. Несъвместим със сярна киселина, силни основи; амоняк, изоцианати, алкиленоксиди; епихлорохидрин. Реагира с основи; стронгоксиданти; и амини, причиняващи пожар и експлозия. Атакува много метали, образувайки запалим / експлозивен водороден газ. Може да се осоли от водни разтвори чрез добавяне на калциев хлорид или други соли.

Изхвърляне на отпадъци

Изгаряне в смес със запалим разтворител.

Регулаторен статус

GRAS в списъка. Приет за употреба в Европа като хранителна добавка. В Япония пропионовата киселина е ограничена за използване като овкусител.