Природен тетра метил пиразин

Име на продукта:

Натурален тетра метилпиразин

CAS:

1124-11-4

MF:

C8H12N2

MW:

136.19

EINECS:

214-391-2

Мол файл:

1124-11-4.mol

Точка на топене

77-80 ° C (осветено)

Точка на кипене

190 ° C (осветено)

плътност

1.08

FEMA

3237 | 2,3,5,6-ТЕТРАМЕТИЛПИРАЗИН

показател на пречупване

1,5880 (приблизително)

Fp

128-130 ° C / 200 мм

темп на съхранение

Да се ​​съхранява под + 30 ° C.

разтворимост

4g / l

pka

3,20 ± 0,10 (прогнозно)

форма

чист

Разтворимост във вода

Разтворим във вода (4g / L при 20 ° C).

Номер на JECFA

780

BRN

113100

Стабилност:

Стабилен. Несъвместим със силни киселини, силни окислители.

InChIKey

FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N

Справка за база данни на CAS

1124-11-4 (Справка за база данни на CAS)

Справка за химия на NIST

Пиразин, тетраметил- (1124-11-4)

EPA система за регистрация на вещества

Тетраметилпиразин (1124-11-4)

Кодове за опасност

Xn, Xi

Изявления за риска

22-37 / 38-41-36 / 37/38

Изявления за безопасност

26-39-24 / 25-37 / 39-36

WGK Германия

3

RTECS

UQ3905000

TSCA

Да

HS код

29339990

Химическа характеристика

Прах от бял кристал. С аромат на говеждо и нагрята свинска мас и ферментирал соев аромат. Itmells шоколадов вкус, когато се разрежда до 20 mg / kg. Точката на кипене е 190 °. Точката на топене е между 84 и 86 °. Разтворим в етанол, повечето нелетливи масла и пропилей гликол, слабо разтворим във вода.
Натуралните продукти съществуват в гуава, печено говеждо, какао, кафе, скариди и т.н.

Химични свойства

бели кристали или прах

Химични свойства

2,3,5,6-тетраметилпиразин има плесен, ферментирал, с мирис на кафе

Поява

Съобщава се за Френски пържени картофи, звънец, пшеничен хляб, сирене ементал, швейцарско сирене, сирене камамбер, сирене Gruyere, варено и варено говеждо месо, пържено говеждо месо на скара, варено агнешко и овнешко месо, агнешко и овнешко черен дроб, свинско и печено свинско месо на скара , бира, черен чай, зелен чай. Също така се съобщава, че присъстват продукти от инкао, кафе, млечни продукти, овесени ядки, масло от галбан, печени фъстъци, соя, боб, гъби, траси, семена от кориандър, оризови трици, траси, сукияки, соев сос, малц, женско биле, сушен паламуд, див ориз, скариди , раци, миди, миди, фиберти, ром, саке, вино, уиски, тютюн Бърли и соеви продукти.

Използва

Обикновено се използва при изследвания и лечение на множество заболявания.

Определение

ChEBI: Член на класа пиразини, който е пиразин, в който и четирите водорода са заменени от метилови групи. Алкалоид, извлечен от Chuanxiong (Ligusticumwallichii).

Подготовка

От 2,5-диметилпиразин чрез алкилиране на пръстена с MeLi; също чрез кондензация на 2,3-бутандион с 2,3-бутандиамин.

Прагови стойности на аромата

Откриване: 1 до 10 стр. / Мин. Характеристики на аромата при 1,0%: леко плесенясал, орехов, подобен на какао с бележка от авалила

Вкусови прагови стойности

Характеристики на вкуса при 10 ppm: слаби, орехови, зацапани какао и подобни на шоколад сухи кафе нюанси.

Профил за безопасност

Отравяне чрез интравенозни и интраперитонеални пътища. Умерено токсичен при поглъщане. При нагряване до разлагане отделя токсични изпарения на NOx.