|
Име на продукта: |
Метилов анизат |
|
Синоними: |
4-метокси-бензоенациметилестер; бензоена киселина, р-метокси-, метилов естер; бензоена киселина, 4-метокси-, метилестер; метилов естер на р-метоксибензоена киселина; метилов естер на р-метоксибензоена киселина; р-метокси-бензоенациметилов естер; 4-МЕТОКСИБЕНЗОЕНА КИСЕЛИНА МЕТИЛОВ ЕСТЕР; МЕТИЛ Р-МЕТОКСИБЕНЗОАТ |
|
CAS: |
121-98-2 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-513-2 |
|
Категории продукти: |
Ароматни естери |
|
Мол файл: |
121-98-2.мол |
|
|
|
|
Точка на топене |
48-52 °C (осветено) |
|
Точка на кипене |
244-245 °C (осветено) |
|
плътност |
1.1708 (грубо оценка) |
|
FEMA |
2679 | МЕТИЛ АНИЗАТ |
|
индекс на пречупване |
1,5224 (приблизителна оценка) |
|
Fp |
>230 °F |
|
цвят |
Плочи от алкохол. Люспи от EtOH или Et2O |
|
Разтворимост във вода |
643,1 mg/L (20 ºC) |
|
JECFA номер |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
Референция на база данни на CAS |
121-98-2 (справка на база данни на CAS) |
|
Справочник по химия на NIST |
Бензоена киселина, 4-метокси-, метил естер (121-98-2) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
Бензоена киселина, 4-метокси-, метил естер (121-98-2) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
36/37/38 |
|
Изявления за безопасност |
22-24/25 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
да |
|
Код по ХС |
29189900 |
|
Токсичност |
LD50 orl-плъх: >5 g/kg FCTXAV 14,481,76 |
|
Химични свойства |
Метиловият анизат има a тревиста, анасонова миризма и сладък вкус, подобен на пъпеш. |
|
Химични свойства |
Метиловият анизат има тревиста миризма, подобна на анасон, и сладък вкус, подобен на пъпеш. |
|
Химични свойства |
бял кристален маса |
|
Определение |
ChEBI: Бензоат естер, получен чрез формална кондензация на групата карбон на 4-метоксибензоена киселина с метанол. |
|
Подготовка |
Чрез естерификация на анасонова киселина с метанол или от натриев анизат, диметилсулфат и малък количества метанол. |
|
Прагови стойности на аромата |
Аромат характеристики при 10,0%: сладък, кремообразен, подобен на анасонова ванилия, леко пикантен, дървесен и прахообразен хелиотропин. |
|
Вкусови прагови стойности |
вкус характеристики при 10 ppm: пикантен, сладък, подобен на анасон с дървесна ванилия, нюанси на женско биле и метил салицилат и с продължителен сладък кумарин ванилов послевкус. |
|
Профил на безопасност |
Ниска токсичност от поглъщане и контакт с кожата. Дразни кожата. При нагряване до разграждането му отделя остър дим и дразнещи изпарения. |
|
Методи за пречистване |
Дестилирайте естера и/или го кристализира от EtOH. [Байлщайн 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
