Естествен етил 2-метилбутират

Име на продукта: Натурален етил 2-метилбутират

Синоними:

4-метокси-бензоикациметилестер; Benzoicacid, p-метокси-, метилов естер; Benzoicacid, 4-метокси-, метилестер; Метилов естер на p-метоксибензоена киселина; p-метоксибензоена киселина метилестер; МЕТИЛ ЕСТЕР; МЕТИЛ Р-МЕТОКСИБЕНЗОАТ

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Продуктови категории:

Ароматни естери

Мол файл:

121-98-2.mol

Точка на топене

48-52 ° C (осветено)

Точка на кипене

244-245 ° C (осветено)

плътност

1,1708 (груба оценка)

FEMA

2679 | МЕТИЛ АНИЗАТ

показател на пречупване

1,5224 (приблизително)

Fp

> 230 ° F

цвят

Плочи от алкохол. Люспи от EtOH или Et2O

Разтворимост във вода

643,1 mg / L (20 ºC)

Номер на JECFA

884

BRN

2208571

Справка за база данни на CAS

121-98-2 (Справка за база данни CAS)

Справка за химия на NIST

Бензоена киселина, 4-метокси-, метилестер (121-98-2)

EPA система за регистрация на вещества

Бензоена киселина, 4-метокси-, метилестер (121-98-2)

Кодове за опасност

Xi

Изявления за риска

36/37/38

Изявления за безопасност

22-24 / 25

WGK Германия

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

Да

HS код

29189900

Токсичност

LD50 orl-плъх:> 5g / kg FCTXAV 14,481,76

Химични свойства

Естественият етил 2-метилбутират има тревист, подобен на анасон мирис и сладък вкус, подобен на пъпеш.

Химични свойства

Естественият етил 2-метилбутират има тревист, подобен на анасон мирис и сладък вкус, подобен на пъпеш.

Химични свойства

бяла кристална маса

Определение

ChEBI: Бензоатестер, получен чрез формалната кондензация на въглеродната група на 4-метоксибензоената киселина с метанол.

Подготовка

Чрез естерификация на анисова киселина с метанол или от натриев анизат, диметил сулфат и малки количества метанол.

Прагови стойности на аромата

Аромахарактеристики при 10,0%: сладки, кремообразни, анисови ванилови, леко пикантни, дървесни и прахообразни хелиотропиноподобни.

Вкусови прагови стойности

Характеристики на вкуса при 10 ppm: пикантен, сладък, подобен на анис с дървесни нюанси на ванилия, сладник и метил салицилат и с продължителен сладък послевкус от кумаринванила.

Профил за безопасност

Ниска токсичност при есенция и контакт с кожата. Дразнещ за кожата. При нагряване при разлагане на елементите има остър дим и дразнещи изпарения.

Методи за пречистване

Дестилирайте естеранда / или го кристализирайте от EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]