|
Име на продукта: |
Естествен етилпируват |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Мол файл: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
-58 ° С |
|
Точка на кипене |
144 ° C (осветено) |
|
плътност |
1,045 g / ml при 25 ° C (осветено) |
|
FEMA |
2457 | ЕТИЛ ПИРУВАТ |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.404 (осветена) |
|
Fp |
114 ° F |
|
темп на съхранение |
0-6 ° С |
|
разтворимост |
10g / l |
|
форма |
Течност |
|
цвят |
Ясно бледожълто |
|
Разтворимост във вода |
Смесва се с вода, етанол и етер. |
|
Номер на JECFA |
938 |
|
Мерк |
14 8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
Справка за база данни на CAS |
617-35-6 (справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
Пропанова киселина, 2-оксо-, етилов естер (617-35-6) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
Пропанова киселина, 2-оксо-, етилов естер (617-35-6) |
|
Кодове за опасност |
Xi, F |
|
Изявления за риска |
10 |
|
Изявления за безопасност |
16 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
3 |
|
Бележка за опасност |
Запалим / дразнещ |
|
TSCA |
Да |
|
Клас на опасността |
3 |
|
Група за опаковане |
III |
|
HS код |
29183000 |
|
Токсичност |
LD50 перорално в Заек:> 2000 mg / kg LD50 дермален плъх> 2000 mg / kg |
|
Химични свойства |
бистра бледожълта течност |
|
Химични свойства |
Етилпируватът има аромат на карамел с възможност за отглеждане. |
|
Поява |
Съобщава се за намерено в пармезан, коняк, гроздови вина, какао и гъби. |
|
Използва |
Етилпируватът (ЕР) демонстрира невропротективни ефекти срещу остро мозъчно увреждане чрез противовъзпалително действие. |
|
Вкусови прагови стойности |
Характеристики на вкуса при 60 ppm: сладък, подобен на ром с плодов ефирен нюанс. |
