Естествен фенетил бутират

Име на продукта:

Естествен фенетил бутират

Синоними:

2-фенетил бутаноат; 2-фенетилбутаноат; бутанова киселина, 2-фенилетилестер; маслена киселина, фенетилов естер; 2-фенилетилбутират; бутанова киселина, 2-фенилетил естер; бутирична киселина, фенетилестер; фенетил бутаноат

CAS:

103-52-6

MF:

C12H16O2

MW:

192.25

EINECS:

203-119-8

Продуктови категории:

O-P Аромати и аромати; Азбучни списъци; Аромати и аромати; Предпаковани проби

Мол файл:

103-52-6.mol

Точка на кипене

260 ° C (осветено)

плътност

0,994 g / ml при 25 ° C (осветено)

FEMA

2861 | ФЕНЕТИЛ БУТИРАТ

показател на пречупване

n20 / D 1,49 (осветена)

Fp

> 230 ° F

Специфично тегло

0.994

Номер на JECFA

991

Справка за база данни на CAS

103-52-6 (справка за база данни CAS)

Справка за химия на NIST

2-фенилетил бутират (103-52-6)

EPA система за регистрация на вещества

Бутанова киселина, 2-фенилетил естер (103-52-6)

WGK Германия

2

RTECS

ET5956200

Химични свойства

Фенетил бутиратът има розов аромат и сладък вкус, наподобяващ мед. Той не е толкова стабилен, колкото изобутиратът. Съобщава се също, че това съединение има ягодов, гроздов, сладък, цветен аромат.

Поява

Съобщава се, че се съдържа в маракуя, грозде, ягода, ментово масло, мента, бира, коняк, ром, шери, бяло вино, жълт сок от маракуя, ябълкова ракия, планинска папая, агнешка салата, шотландско масло от мента, сирене камамбер, синьо сирене, сайдер, вино и манго.