Естествен фенетил бутират

Име на продукта:

Естествен фенетил бутират

Синоними:

2-фенетил бутаноат; 2-фенетилбутаноат; бутанова киселина, 2-фенилетилестер; маслена киселина, фенетилов естер; 2-фенилетилбутират; бутанова киселина, 2-фенилетилов естер; маслена киселина, фенетилестер; фенетил бутаноат

CAS:

103-52-6

MF:

C12H16O2

MW:

192.25

EINECS:

203-119-8

Категории продукти:

O-P Аромати и аромати; Азбучен списък; Аромати и аромати; Предварително опаковани мостри

Мол файл:

103-52-6.мол

Точка на кипене 

260 °C (осветено)

плътност 

0,994 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

2861 | ФЕНЕТИЛ БУТИРАТ

индекс на пречупване 

n20/D 1,49 (осветен)

Fp 

>230 °F

Специфично тегло

0.994

JECFA номер

991

Референция на база данни на CAS

103-52-6 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

2-фенилетил бутират (103-52-6)

EPA Система за регистър на веществата

Бутанова киселина, 2-фенилетилов естер (103-52-6)

WGK Германия 

2

RTECS 

ET5956200

Химични свойства

Фенетил бутиратът има розов аромат и сладък вкус, напомнящ за мед. Не е толкова стабилен, колкото изобутирата. Съобщава се също, че това съединение има аромат на ягода, грозде, сладък, цветен аромат.

Възникване

Съобщава се, че се намира в маракуя, грозде, ягоди, ментово масло, мента, бира, коняк, ром, шери, бяло вино, жълт сок от маракуя, ябълково бренди, планинска папая, агнешка маруля, масло от шотландска мента, сирене камамбер, синьо сирене, сайдер, вино и манго.