Кодът на CAS на естествената пировиноградна киселина е 127-17-3
|
Име на продукта: |
Естествена пировиноградна киселина |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Мол файл: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
11-12 ° C (осветено) |
|
Точка на кипене |
165 ° C (осветено) |
|
плътност |
1,227 g / ml при 20 ° С |
|
FEMA |
2970 | ПИРУВОВА КИСЕЛИНА |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.428 (осветена) |
|
Fp |
183 ° F |
|
темп на съхранение |
2-8 ° С |
|
разтворимост |
Смесва се с хлороформ и метанол. |
|
pka |
2,39 (при 25 ") |
|
форма |
Течност |
|
цвят |
Ясен безцветен светло жълт или кехлибарен |
|
PH |
1,2 (90g / l, H2O, 20â) |
|
Номер на JECFA |
936 |
|
Мерк |
14 8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Стабилност: |
Стабилен. Запалим. Несъвместим със силни окислители, силни основи. Охладете в хладилник. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
Справка за база данни на CAS |
127-17-3 (Справка за базата данни на CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
Пирувицацид (127-17-3) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
Пропанова киселина, 2-оксо- (127-17-3) |
|
Кодове за опасност |
C |
|
Изявления за риска |
34 |
|
Изявления за безопасност |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Температура на самозапалване |
305 ° С |
|
TSCA |
Да |
|
Клас на опасността |
8 |
|
Група за опаковане |
II |
|
HS код |
29335995 |
|
Химични свойства |
Безцветна до светложълта течност |
|
Химични свойства |
Пировиноградната киселина има неприятна, оцетна миризма (подобна на оцетната киселина). Има приятен, кисел вкус с изгаряща, донякъде сладка нотка. |
|
Поява |
Изолиран от ферментационен бульон от захарна тръстика и от няколко растения; също се съобщава, че се намират мента, сурови аспержи, листа и стрък целина, лук, рутабага, мляко, сметана, мътеница, пшеничен хляб, сини сирена, сирене чедър, извара, сирене проволон, кисело мляко, говеждо месо, тютюн от Вирджиния, бира, бяло вино, ботризирано вино, какао и саке. |
|
Използва |
пировиноградната киселина е аналфа хидрокси киселина, която може да дразни и се счита за трудна за работа. Той има по-голям молекулен размер от най-често използваните AHA. Натриевият пируват е по-често използван и е органична сол. |
|
Използва |
Биохимични изследвания. |
