Натриев L-аспартат Natural

Име на продукта:

(R) - (+) - Гама-унделакалактон естествен

Синоними:

ПРАСКОВ АЛДЕХИД; FEMA 3091; ГАМА-УНДЕКАЛАКТОН; ГАМА-УНДЕКАНАЛАКТОН; ГАМА-ХЕПТИЛ-ГАМА-БУТИРАЛАКТОН;

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Продуктови категории:

Хранителна добавка; Козметика; Биоактивни малки молекули; Строителни блокове; Карбонилни съединения; Клетъчна биология; Химичен синтез; Лактони; Органични строителни блокове; U

Мол файл:

104-67-6.mol

Точка на топене

164～166â „ƒ

Точка на кипене

164 ° С

плътност

0,944 g / ml при 20 ° C (осветено)

FEMA

3091 | ГАМА-НЕДЕКАЛАКТОН

пречупващ индекс

n20 / D 1.451

Fp

> 230 ° F

форма

Течност

Специфично тегло

0,944 (20/4 ")

цвят

Прозрачен безцветен

Номер JECFAN

233

BRN

81943

Справка за CASDataBase

104-67-6 (Справка за база данни CAS)

NIST ChemistryReference

2 (3Н) -фуранон, 5-хептилдихидро- (104-67-6)

EPASubstance System Registry

5-Хептилдихидро-2 (3Н) -фуранон (104-67-6)

Кодове за опасност

Xi

RiskStatements

36/37 / 38-52 / 53

Изявления за безопасност

26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25

WGKГермания

3

RTECS

YQ2485000

TSCA

Да

HS код

29322090

токсичност

Острата орална LD50 при плъхове се отчита като 18,5 g / kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Мастна инфилтрация на чернодробни паренхимни клетки се наблюдава при плъхове, хранени с 13-115 mg у-ундекалактон в продължение на 5-9 дни (Shillinger, 1950).

Доставчик

Език

гама-ундеканолактон

Английски

ОТНОСНО

Английски

SigmaAldrich

Английски

ALFA

Английски

Описание

GAMMA-UNDECALACTONE е ароматизираща съставка. Това са индустриално важни ароматични съединения, които са широко разпространени в храни, плодове и напитки и се използват в много плодови ароматни храни и козметика. Често се използва в аромати на праскова, кайсия, круша, клен, кокос, тропически, масло, гренадин и фурми. Също така е летлив ароматичен компонент, който се съдържа в сладолед с ниско съдържание на мазнини.

Препратки

1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=bg®ion=US

2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4. An, J. U., Y. C. Joo и D.K. О „Нов процес на биотрансформация за производство на ароматното съединение γ-додекалактон от 10-хидроксистеарат чрез проникване в клетки на Waltomyceslipofer.“ Приложна и екологична микробиология 79.8 (2013): 2636-2641.

Химични свойства

GAMMA-UNDECALACTONE е бистра безцветна течност

Химични свойства

гама-унделакалактон има силна, плодова миризма, предполагаща праскова (особено при разреждане). Има остър и сладък вкус, също подобен на върха.

Поява

Съобщава се, че се съдържа в хидролизиран соев протеин, масло, праскова, кайсия и маракуя. Също така се съобщава, че се намира в прясна ябълка, плодове гуава, прясна черна боровинка, загрято масло, нагрята телешка мазнина, топено масло, свинско масло, жълт сок от пасифрут, варен ароматен ориз, ориган (испански) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), Планинска папая , звездови плодове, слива и пилешка мазнина.

Използва

Традиционно кората и листата на прасковеното дърво се използват като аналхелминт, отхрачващо, стягащо и диуретично средство, както и за лечение на безсъние, кашлица и запек. През 70-те години костилките с праскови (Laetrile) са популярно, но недоказано лечение за рак в други страни. По принцип прасковата се използва за лечение на леки кожни заболявания като изгаряния, ожулвания, мехури, драскотини, екзема, псориазис и брадавици.

Подготовка

Чрез действието на сярна киселина върху ундециленова киселина; подготвени също така начална форма от рициново масло; от октанол-1 плюс метилакрилат с ди-тер-бутилпероксид; от хептилетиленоксид и содиомалонов естер.

Прагови стойности на аромата

Откриване: 60 ppb

Вкусови прагови стойности

Вкусови характеристики при 30 ppm: мазни, кокосови, кремообразни, ванилови, орехови, макадамия и праскова.