2-ацетил пирол

Точка на топене 

88-93 °C (осветено)

Точка на кипене 

220 °C (осветено)

плътност 

1.1143 (груба оценка)

FEMA 

3202 | МЕТИЛ 2-ПИРОЛИЛ КЕТОН

индекс на пречупване 

1.5040 (приблизителна оценка)

Fp 

220°C

температура на съхранение 

Да се ​​съхранява под +30°C.

pka

14,86±0,50 (прогнозирано)

форма 

Кристален прах

цвят 

Бяло до бежово

миризма

миризма на печено

JECFA номер

1307

BRN 

1882

Референция на база данни на CAS

1072-83-9 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

Етанон, 1-(1Н-пирол-2-ил)-(1072-83-9)

EPA Система за регистър на веществата

2-ацетилпирол (1072-83-9)

Кодове за опасност 

Xn, Xi

Изявления за риска 

22-37/38-36/37/38

Изявления за безопасност 

37/39-26-24/25-36

WGK Германия 

3

RTECS 

OB5970000

Бележка за опасност 

Вреден

TSCA 

да

Код по ХС 

29339990

Описание

2-ацетил пиролът е безцветна или жълта течност. Среща се естествено в зърнени храни и зърнени продукти и има миризма, напомняща на орех, женско биле, печен хляб, печен лешник и риба. Използва се като хранителна добавка, например в какао, ром, бренди, карамел.

Описание

Метил 2-пиролил кетон е като хляб, орех, женско биле. Може да се получи от пирил магнезиев йодид и ацетил хлорид; летлив вкусов компонент в печени лещи.

Химични свойства

Метил-2-пиролил кетон има миризма, напомняща на хляб, орех и женско биле

Химични свойства

бял до бежов кристален прах

Употреби

хепатопротектор, органолептичен

Определение

ChEBI: Пирол, носещ ацетилов заместител на 2-ра позиция.

Подготовка

От пирол магнезиев йодид и ацетил хлорид; летлив вкусов компонент в печени лещи

Продукти за приготвяне

4-МЕТИЛ-2-(1Н-ПИРОЛ-2-ИЛ)ХИНОЛИН

Суровини

Оцетен анхидрид-->Натриев ацетат-->Цинков хлорид-->Натриев ацетат трихидрат-->N,N-диметилацетамид-->Пирол