Гама додекалактанът има мазен, прасковен, донякъде мускусен мирис и мазен, подобен на праскова вкус.
|
Име на продукта: |
4-додеканолид |
|
Синоними: |
гама-ДОДЕКАЛАКТОН FCC; γ-додекалактон, 4-додеканолид, дихидро-5-октил-2 (3Н) -фуранон; (±) -γ-октил--³-бутиролактон; ДИХИДРО-5-ОКТИЛ-2-ФУРАНОН; ) -4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihydro-5-octylfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Натурален гама додекалактон |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Продуктови категории: |
Козметика; -; Хранителна добавка |
|
Мол файл: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
17-18 ° C (осветено) |
|
Точка на кипене |
130-132 ° C 1,5 mm Hg (осветено) |
|
плътност |
0,936 g / ml при 25 ° C (осветено) |
|
FEMA |
2400 | ГАМА-ДОДЕКАЛАКТОН |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.452 (осветена) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Специфична гравировкаity |
0.94 |
|
Номер на JECFA |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
|
Справка за база данни на CAS |
2305-05-7 (Справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
«GAMMA» додекалактон (2305-05-7) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
2 (3Н) -фуранон, дихидро-5-октил- (2305-05-7) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
36/37/38 |
|
Изявления за безопасност |
26-36 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
Бележка за опасност |
Дразнещ |
|
HS код |
29322090 |
|
Доставчик |
Език |
|
SigmaAldrich |
Английски |
|
Химични свойства |
γ-Додекалактанът има мазен, прасковен, донякъде мускусен мирис и мазен, подобен на праскова вкус |
|
Поява |
Съобщава се за кайсия, варено свинско месо, млечни продукти, праскова, боровинка, плодове гуава, папая, ананас, прясна къпина, ягода, листа и стръкове целина, корен от целина, сини сирена, сирене чедър, швейцарско сирене, месо, бира, ром, гъби, сливова ракия, дюля, кервил, плодове наранжила и други естествени източници |
|
Подготовка |
От 1-додецен-12-оева киселина с H2SO4 при 90 ° C; от 4-хидроксидодеканова киселина чрез лактонизиране; също от метилакрилат и октанол |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 7 ppb; ароматни характеристики при 1,0%; сладки, кремообразни, плодови праскови и кайсии, лактонни, с млечни восъчни и мазни нюанси. |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 1 до 10 ppm: сладка, плодова праскова, млечно-мазна и восъчна с кашаво плодово усещане за уста. |
гама додекалактон Продукти за подготовка и суровини
|
Сурови материали |
Метилакрилат -> ДОДЕКАНОВА КИСЕЛИНА-1-13С |
