Delta Undecalactone

Име на продукта:

Ундеканолактон

Синоними:

2Н-пиран-2-он, 6-хексилтетрахидро-; 2Н-пиран-2-он, тетрахидро-3-хексил-; 5-хидроксиундеканова киселина лактон; 5-хидрокси-ундеканоициделта-лактон; 2h-пиран-2-он; бета-унделакалактон; делта-хексил-делта-валеролактон

CAS:

710-04-3

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

211-915-1

Продуктови категории:

Карбонилни съединения; Лактони; Органични градивни елементи

Мол файл:

710-04-3.mol

алфа

0 ° (25 ° С, спретнато)

Точка на кипене

152-155 ° C 10,5 mm Hg (осветено)

плътност

0,969 g / ml при 25 ° C (осветена)

FEMA

3294 | 5-ХИДРОКСИУНДЕКАНОВА КИСЕЛИНА ЛАКТОН

показател на пречупване

n20 / D 1.459 (осветена)

Fp

> 230 ° F

Специфично тегло

0.9620.969

Номер на JECFA

234

Справка за база данни на CAS

710-04-3 (справка за база данни CAS)

Справка за химия на NIST

Ундеканолактон (710-04-3)

EPA система за регистрация на вещества

2Н-пиран-2-он, 6-хексилтетрахидро- (710-04-3)

Кодове за опасност

Xi

Изявления за риска

36/37/38

Изявления за безопасност

26-37 / 39

WGK Германия

2

RTECS

UQ1320000

Доставчик

Език

SigmaAldrich

Английски

Химични свойства

Безцветна до светложълта течност; прасковен мирис. Разтворим в 4 - 5 обема 60% алкохол; разтворим в бензилов алкохол, бензил бензоат и повечето фиксирани масла. Запалим.

Химични свойства

Î ”-Унделакалактон има кремообразен аромат, подобен на праскова.

Поява

Съобщава се за аромат на кокос, пъпеш, къпина, боровинка, загрято масло, мляко, мляко на прах, сметана, кокосово месо и звездови плодове.

Използва

Парфюмерия, ароматизатор.

Подготовка

Чрез вътрешномолекулно пренареждане на 2-хексилглутаралдехид от типа Cannizzaro.

Прагови стойности на аромата

Откриване: 150 ppb

Вкусови прагови стойности

Вкусови характеристики при 10 ppm: кремообразна, кокосова, млечна, кремообразна, лактонна и маслена мазнина с восъчен, плодов нюанс.

Сурови материали

Капроалдехид