Гама хексалактон има топла, мощна, тревиста, сладка миризма и сладък, кумариново-карамелен вкус.
|
Име на продукта: |
4-хексанолид |
|
Синоними: |
4-ХИДРОКСИХЕКСАНОЙНА КИСЕЛИНА G-ЛАКТОН; 4-хексанолид; 4-етил-4-хидроксибутанова киселина лактон; ГАМА-ХЕКСАЛАКТОН; -n-бутиролактон |
|
CAS: |
695-06-7 |
|
MF: |
C6H10O2 |
|
MW: |
114.14 |
|
EINECS: |
211-778-8 |
|
Продуктови категории: |
Хетероцикли; аромати на лактон; -; козметика; хранителна добавка |
|
Мол файл: |
695-06-7.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
-18 ° С |
|
Точка на кипене |
219 ° C (осветено) |
|
плътност |
1,023 g / ml при 25 ° C (осветена) |
|
FEMA |
2556 | ГАМА-ХЕКСАЛАКТОН |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.439 (осветена) |
|
Fp |
209 ° F |
|
темп на съхранение |
Да се съхранява под + 30 ° C. |
|
Специфично тегло |
1.023 |
|
Номер на JECFA |
223 |
|
BRN |
107260 |
|
Справка за база данни на CAS |
695-06-7 (справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
2 (3Н) -фуранон, 5-етилдихидро- (695-06-7) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
2 (3Н) -фуранон, 5-етилдихидро- (695-06-7) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
36/37 / 38-36 |
|
Изявления за безопасност |
26-36 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
LU4220000 |
|
Бележка за опасност |
Дразнещ |
|
TSCA |
Да |
|
HS код |
29322090 |
|
Доставчик |
Език |
|
SigmaAldrich |
Английски |
|
ALFA |
Английски |
|
Описание |
гама-хексалактон има топла, мощна, тревиста, сладка миризма и сладък, кумариново-карамелен вкус. Може да се получи чрез редукция на сорбинова киселина с използване на Zn, Sn или SnCl2 и концентрирана HCL в разтвор на оцетна киселина при 85 ° С; от етиленов оксид и содио-малонов естер; също от пропилов алкохол и метилакрилат в присъствието на ди-терт-бутил пероксид. |
|
Химични свойства |
γ-Хексалактонът има сладникав, тревист, топъл, мощен, мирис, със сладък, кумариново-карамелен вкус. Описано е също, че това съединение има мирис като сладък, кремообразен, лактонен, тютюнев и кумаринов със зелени кокосови нюанси. |
|
Химични свойства |
4-хексанолид е бистра безцветна течност |
|
Поява |
Съобщава се, че се съдържа в ябълков сок, кайсия, портокалов сок, гуава, стафиди, папая, праскова, ананас, горски плодове, аспержи, грах, картофи, домати, хляб, сирена, масло, мляко, пилешка мазнина, варено говеждо месо, варено свинско, бира, коняк, гроздови вина, какао, чай, фиберти, пекани, маракуя, японска слива, боб, гъби, звездни плодове, манго, сушена смокиня, бодлива круша, женско биле, кисело мляко, нос цариградско грозде, нектарини, дюля, лапа и други източници. |
|
Използва |
4-хексанолид се използва като втвърдяващ агент за диглицидилов етер на бисфенол А с итербиев трифлат като инициатор. |
|
Определение |
4-хексанолидът е гама-лактон, който е оксолан-2-он, заместен с етилова група в позиция 5. |
|
Подготовка |
Чрез редукция на сорбинова киселина с използване на Zn, Sn или SnCl2 и концентрирана HCI в разтвор на оцетна киселина при 85 ° С; от етиленов оксид и содио-малонов естер; също от пропилов алкохол и метилакрилат в присъствието на ди-терт-бутил пероксид |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 1,6 ppm |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 75 ppm: сладки, кремообразни, подобни на ванилия със зелени лактонни прахообразни нюанси |
