Гама ноналактон е безцветна до бледожълта бистра маслена течност.
|
Име на продукта: |
гама-нонанолактон |
|||
|
Синоними: |
γ-хексалактон> = 99,0%; алдехид С-18 γ-нонанолактон; γ-пеларгонолактон; ; гама-ноналактон гама-пеларгонолактон |
|||
|
CAS: |
104-61-0 |
|||
|
MF: |
C9H16O2 |
|||
|
MW: |
156.22 |
|||
|
EINECS: |
203-219-1 |
|||
|
Продуктови категории: |
Козметика; хранителна добавка; карбонилни съединения; лактони; органични строителни блокове; лактонови аромати; - |
|||
|
Мол файл: |
104-61-0.mol |
|||
|
гама-нонанолактон Химични свойства |
||||
|
Точка на кипене |
121-122 ° C 6 mm Hg (осветено) |
|
плътност |
0,976 g / ml при 25 ° C (осветено) |
|
FEMA |
2781 | ГАМА-НОНАЛАКТОН |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.447 (осветена) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
темп на съхранение |
Да се съхранява под + 30 ° C. |
|
форма |
чист |
|
Номер на JECFA |
229 |
|
Справка за база данни на CAS |
104-61-0 (справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
2 (3Н) -фуранон, дихидро-5-пентил- (104-61-0) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
Дихидро-5-пентил-2 (3Н) -фуранон (104-61-0) |
|
Изявления за безопасност |
24 / 25-22 |
|||
|
WGK Германия |
1 |
|||
|
RTECS |
LU3675000 |
|||
|
HS код |
29322090 |
|||
|
Данни за опасни вещества |
104-61-0 (Данни за опасни вещества) |
|||
|
Употреба и синтез на гама-нонанолактон |
||||
|
Описание |
Гама-ноналактон (5-Пентилоксолан-2-он) е безцветна до бледожълта бистра маслена течност. Намира се в бърбън уиски, плодове от касис, пъпеш, папая, ананас, прясна къпина и др. 1,2 Има кремообразна и подобна на кокос миризма.3 Използва се като ароматизиращо средство в храната за придаване на кокосов аромат. Освен това е потенциална атрактивна примамка за много видове за вредители по зърнени бръмбари |
|
Описание |
γ-Ноналактон има силна миризма, напомняща на кокос и мазен, характерен вкус. Може да се синтезира чрез взаимодействие на метилакрилат и хексанол в присъствието на дитерциатабутил пероксид; чрез кондензация на ундециленова киселина и малонова киселина; чрез лактонизация на неенова киселина. |
|
Химични свойства |
γ-Ноналактон има силна миризма, напомняща на кокос и мазен, характерен вкус. |
|
Химични свойства |
гама-нонанолактон се среща в много храни и е бледожълта течност с аромат на кокос. Той има многобройни приложения, подобни на тези на ?? - окталактон, в ароматните композиции и парфюмерията. |
|
Използва |
(Гама) -Ноналактон е синтетичен ароматизатор, който е безцветна до жълта течност със силна, подобна на кокос миризма. Той е разтворим в повечето фиксирани масла, минерални масла и пропилей гликол. Той е стабилен в киселини и нестабилен в алкали и трябва да се съхранява в стъклени, калаени или алуминиеви съдове. Използва се в аромати на кокос и има приложение в желатини, пудинги, печени изделия, бонбони и сладолед при 11 - 55 ppm. Също така се нарича алдехид c-18. |
|
Подготовка |
Чрез взаимодействие на метилакрилат и хексанол в присъствието на дитерциатабутил пероксид; чрез кондензация на ундециленова киселина и малонова киселина чрез лактонизация на ноненова киселина |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 7 ppb |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 10 ppm: кокос, кремообразен, восъчен с мазни млечни нотки |
|
Профил за безопасност |
Умерено токсичен при поглъщане. Дразнещ за кожата. Отчетени данни за мутации. Запалима течност. При нагряване до разлагане отделя едър дим и дразнещи изпарения. Вижте също АЛДЕХИДИ. |
|
Сурови материали |
Триетиламин -> Метилакрилат -> Малонова киселина -> Хепталдехид -> Хексилов алкохол -> Манганов триацетат дихидрат -> Молекулно сито от тип Y -> 1-ХЕПТЕН -> нееноева киселина |
