Гама хепталактон

Име на продукта:

4-хептанолид

Синоними:

4-хидроксихептанова киселина; 4-хидроксихептанова киселина лактон; дихидро-5-пропил-2 (3ч) -фуранон; гама хепталатон; 4-хидроксихептаноидакиселина;

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Продуктови категории:

Козметика; -; аромати на лактон

Мол файл:

105-21-5.mol

Точка на кипене

61-62 ° C2 mm Hg (осветено)

плътност

0,999 g / ml при 25 ° C (осветено)

FEMA

2539 | ГАМА-ХЕПТАЛАКТОН

показател на пречупване

n20 / D 1.442 (осветена)

Fp

> 230 ° F

Номер на JECFA

225

BRN

109569

Справка за база данни на CAS

105-21-5 (Справка за база данни CAS)

Справка за химия на NIST

2 (3Н) -фуранон, дихидро-5-пропил- (105-21-5)

EPA система за регистрация на вещества

2 (3Н) -фуранон, дихидро-5-пропил- (105-21-5)

Кодове за опасност

Xi

Изявления за риска

38-36 / 38

Изявления за безопасност

36-37 / 39-26

WGK Германия

2

RTECS

LU3697000

HS код

29322090

Доставчик

Език

SigmaAldrich

Английски

Описание

y-Хепталактон има сладък, подобен на ядки, карамелен мирис и малцов, карамелен, сладък, тревист вкус. Това вещество може да бъде получено с ниски добиви чрез хидрогениране на етил Р-фурилакрилат; 1 чрез лактонизиране на хептенова киселина; също чрез кондензация на метилакрилат бутилов алкохол с използване на катализатор.

Химични свойства

γ-Хепталактон има сладък, подобен на кокос, карамел и малц, карамел, сладка миризма и тревист вкус.

Химични свойства

Бистра безцветна до бледожълта течност

Поява

Съобщава се, че се съдържа в зелен чай, аспержи, бира, ягода, праскова и говеждо месо

Използва

Хранителна добавка.

Подготовка

Получава се с ниски добиви чрез хидрогениране на етил Ф-фурилакрилат; чрез лактонизиране на хептонова киселина; също чрез кондензация на метилакрилат бутилов алкохол с използване на катализатор.

Прагови стойности на аромата

Откриване: 400 ppb.

Вкусови прагови стойности

Вкусови характеристики при 15 ppm: сладки, лактонни, кремообразни, кокосови и кумаринови, с млечни и тютюневи нюанси.

Опасност

Дразнещ за кожата.

Сурови материали

3-ХЕПТЕНОВА КИСЕЛИНА