Гама хепталактон има сладък, подобен на орех, карамелен мирис и малцов, карамелен, сладък, тревист вкус.
|
Име на продукта: |
4-хептанолид |
|
Синоними: |
4-хидроксихептанова киселина; 4-хидроксихептанова киселина лактон; дихидро-5-пропил-2 (3ч) -фуранон; гама хепталатон; 4-хидроксихептаноидакиселина; |
|
CAS: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
EINECS: |
203-279-9 |
|
Продуктови категории: |
Козметика; -; аромати на лактон |
|
Мол файл: |
105-21-5.mol |
|
|
|
|
Точка на кипене |
61-62 ° C2 mm Hg (осветено) |
|
плътност |
0,999 g / ml при 25 ° C (осветено) |
|
FEMA |
2539 | ГАМА-ХЕПТАЛАКТОН |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.442 (осветена) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Номер на JECFA |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
Справка за база данни на CAS |
105-21-5 (Справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
2 (3Н) -фуранон, дихидро-5-пропил- (105-21-5) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
2 (3Н) -фуранон, дихидро-5-пропил- (105-21-5) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
38-36 / 38 |
|
Изявления за безопасност |
36-37 / 39-26 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
LU3697000 |
|
HS код |
29322090 |
|
Доставчик |
Език |
|
SigmaAldrich |
Английски |
|
Описание |
y-Хепталактон има сладък, подобен на ядки, карамелен мирис и малцов, карамелен, сладък, тревист вкус. Това вещество може да бъде получено с ниски добиви чрез хидрогениране на етил Р-фурилакрилат; 1 чрез лактонизиране на хептенова киселина; също чрез кондензация на метилакрилат бутилов алкохол с използване на катализатор. |
|
Химични свойства |
γ-Хепталактон има сладък, подобен на кокос, карамел и малц, карамел, сладка миризма и тревист вкус. |
|
Химични свойства |
Бистра безцветна до бледожълта течност |
|
Поява |
Съобщава се, че се съдържа в зелен чай, аспержи, бира, ягода, праскова и говеждо месо |
|
Използва |
Хранителна добавка. |
|
Подготовка |
Получава се с ниски добиви чрез хидрогениране на етил Ф-фурилакрилат; чрез лактонизиране на хептонова киселина; също чрез кондензация на метилакрилат бутилов алкохол с използване на катализатор. |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 400 ppb. |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 15 ppm: сладки, лактонни, кремообразни, кокосови и кумаринови, с млечни и тютюневи нюанси. |
|
Опасност |
Дразнещ за кожата. |
|
Сурови материали |
3-ХЕПТЕНОВА КИСЕЛИНА |
