3,4-диметил-1,2-циклопентанедион

Име на продукта:

3,4-диметил-1,2-циклопентанедион

Синоними:

3,4-диметил-1,2-циклопентанедион, 97%; диметил-1,2-циклопента; 3,4-диметил-1,2-циклопенадион; 3,4-диметил циклопеннолон min 97%; 2-хидрокси-3,4-диметил-2-циклопенд-1 3,4-диметилцикло-пентан-1,2-дион; 2-циклопентанедион, 3,4-диметил-1; 3,4-диметил-2-циклопентанедион; FEMA 3268

CAS:

13494-06-9

MF:

C7H10O2

MW:

126.15

Einecs:

236-810-8

Категории на продукти:

Азбучни списъци; c-d; аромати и аромати; API междинни продукти

Mol File:

13494-06-9.mol

Точка на топене 

68-72 ° C (запален.)

Точка на кипене 

194.28 ° C (груб Оценка)

плътност 

1.0579 (груб Оценка)

FEMA 

3268 | 3,4-диметил-1,2-циклопентадион

Индекс на пречупване 

1.4690 (Оценка)

Температура за съхранение. 

0-6 ° C.

форма 

Кристален прах

цвят 

Леко жълто до Лек бежово

Разтворимост в водата 

Леко разтворим

JECFA номер

420

Справка за база данни на CAS

13494-06-9 (Справка за база данни на CAS)

Справка за химия на NIST

1,2-циклопентанедион, 3,4-диметил- (13494-06-9)

Система за регистрация на вещества EPA

1,2-циклопентанедион, 3,4-диметил- (13494-06-9)

Отчети за безопасност 

24/25

WGK Германия 

3

HS код 

29142990

Химични свойства

Леко жълто до лек бежов кристален прах

Подготовка

Чрез алкилиране на 3,5-дикартокси-4-метил-циклопентан-1,2-дион, последван от хидролиза и декарбоксилиране на получените 3,5-дикартокси-3,4-диметил-циклопентен-1,2-ди-един

Стойности на прага на аромата

Откриване: 17 до 20 ppb

Вкусени прагови стойности

Вкус Характеристики при 10 ppm: кафяв, сладък, захарен, кленов и карамел.