Описание на продукта

3-Меркапто-2-метилпента-1-ол Основна информация

Име на продукта:	3-меркапто-2-метилпента-1-ол
Синоними:	3-МЕРКАПТО-2-МЕТИЛПЕНТАНОЛ; 3-Меркапто-2-метилпента-1-ол; 3 - меркаптооцетен - 2 - метилов алкохол д; 2-Метил-3-сулфанилпентан-1-ол; 3-МЕРКАПТО-2-МЕТИЛПЕНТАН- 1-OL (RACEMIC); 1-пентанол, 3-меркапто-2-метил-
CAS:	227456-27-1
MF:	C6H14OS
MW:	134.23976
EINECS:	927-385-6
Продуктови категории:	тиол Вкус
Мол файл:	227456-27-1.mol

3-Меркапто-2-метилпента-1-ол Химични свойства

Точка на кипене	205,0 ± 23,0 ° C (прогнозно)
плътност	0,959 ± 0,06 g / cm3 (прогнозно)
FEMA	3996 \| 3-МЕРКАПТО-2-МЕТИЛПЕНТАН-1-ОЛ (РАЦЕМИКА)
pka	10,50 ± 0,10 (прогнозно)
Номер на JECFA	1291

Употреба и синтез на 3-меркапто-2-метилпента-1-ол

Химични свойства	3-меркапто-2-метилпентан-1-ол (рацемичен) е силно миризлив меркаптан с аромат на лук или праз. Съобщава се, че качеството на вкуса силно зависи от концентрацията.
Поява	Съобщава се, че присъства в лука.
Подготовка	Получава се чрез силно диастереоселективна алдолова реакция, като се използва хирален спомагателен процес с допълнителна дериватизация, като се получава енантиочистото съединение.
Прагови стойности на аромата	При ниски концентрации (0,5 ppb) може да се усети приятна, месна чорба, потни, лук и прахообразна миризма.

Горещи маркери: 3-Mercapto-2-Methylpenta-1-Ol, Доставчици, Търговия на едро, На склад, Безплатна проба, Китай, Производители, Произведено в Китай, Ниска цена, Качество, 1 година гаранция