Кас кодът на 3-(метилтио)пропионалдехид е 3268-49-3.
|
Име на продукта: |
3-(Метилтио)пропионалдехид |
|
Синоними: |
C4H8SO; 3-метил пропионалдехид; NSC 15874; 3-метил пропионалдехид (FEMA № 2747); 3-(метилтио)пропиолдехид; 3-(метилсулфанил)пропанал;3-(метилтио)-1-пропанал;3-(метилтио)-пропана |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Категории продукти: |
Пиразоли; сулфидни ароматизатори; сулфиден ароматизатор |
|
Мол файл: |
3268-49-3.мол |
|
|
|
|
Точка на топене |
-68°C |
|
Точка на кипене |
165-166 °C (осветено) |
|
плътност |
1,043 g/mL при 25 °C (осветено) |
|
плътност на парите |
>1 (срещу въздух) |
|
налягане на парите |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(МЕТИЛТИО)ПРОПИОНАЛДЕХИД |
|
индекс на пречупване |
n20/D 1.483 (осветен) |
|
Fp |
142 °F |
|
температура на съхранение |
2-8°C |
|
разтворимост |
<=75g/l |
|
форма |
течност |
|
експлозивна граница |
1,3-26,1%(V) |
|
Разтворимост във вода |
Той е лесно разтворим в алкохолни разтворители като етанол, пропилен и гликолово масло. Неразтворим е във вода. |
|
Чувствителен |
Въздушно чувствителен |
|
JECFA номер |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
Референция на база данни на CAS |
3268-49-3 (справка на база данни на CAS) |
|
Справочник по химия на NIST |
Пропанал, 3-(метилтио)-(3268-49-3) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
3-(метилтио)пропанал (3268-49-3) |
|
Кодове за опасност |
C,Xn |
|
Изявления за риска |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Изявления за безопасност |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
РИДАДР |
UN 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
Е |
10-13-23 |
|
TSCA |
да |
|
Клас на опасност |
6.1(б) |
|
PackingGroup |
III |
|
Код по ХС |
29309070 |
|
Химични свойства |
БИЗРА БЕЗЦВЕТНА ТЕЧНОСТ |
|
Химични свойства |
3-(Метилтио) пропионалдехидът има силна миризма на лук, наподобяваща месо. Има приятен, топъл вкус на месо и супа при ниски нива |
|
Употреби |
3-метилтиопропионалдехидът е синтетичен ароматизатор, който представлява безцветна до светложълта течност с интензивен мирис на месо. полимеризира се с възрастта и е стабилен в 50% алкохолен разтвор. трябва да се съхранява в стъклени съдове. използва се при ниски концентрации за вкусове на месо и бульони за приложения в меса и подправки при 3 ppm и в печени продукти и напитки при 0,5 ppm. |
|
Подготовка |
Чрез трансаминиране и декарбоксилиране на различни аминокиселини; чрез окисление на алкохола |
|
Суровини |
Акролеин-->Меден ацетат монохидрат -->МЕТИЛ МЕРКАПТАН-->3-метилтиопропанол |
