5- (2-хидроксиетил) -4-метилтиазол ¼ˆMeatyï¼

Име на продукта:

5- (2-хидроксиетил) -4-метилтиазол ¼ˆMeatyï¼

Синоними:

A875 Клетка; 1- (4-метил-5-тиазолил) етанол; 4-метил-5-тиазолаетанол, 98% 100 мл; 5- (2-ХИДРОКСИЕТИЛ) -4-МЕТИЛТИАЗОЛ ЗА; Метил-5-тиазолеета; 4- Метил -5- тиазол алкохол; 5- (2-хидроксиетил) -4-метилтиазол в наличност Фабрика; 4-метил-5-хидроксиетил тиазол (меси, бобови и млечни)

CAS:

137-00-8

MF:

C6H9NOS

MW:

143.21

EINECS:

205-272-6

Продуктови категории:

алкохол; Тиазол; Алкохоли; Тиазолов аромат

Мол файл:

137-00-8.mol

Точка на топене

<25 ° С

Точка на кипене

135 ° C 7 mm Hg (осветено)

плътност

1,196 g / ml при 25 ° C (осветена)

FEMA

3204 | 4-МЕТИЛ-5-ТИАЗОЛЕЕТАНОЛ

показател на пречупване

n20 / D 1,550 (осветена)

Fp

> 230 ° F

темп на съхранение

Да се ​​съхранява под + 30 ° C.

разтворимост

алкохол: разтворим (свети)

форма

течност (бистра, вискозна)

pka

14,58 ± 0,10 (прогнозно)

цвят

наситено жълто

Специфично тегло

1.196

Миризма

месеста, печена миризма

Чувствителен

Воня

Номер на JECFA

1031

Мерк

14,6126

BRN

114249

InChIKey

BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

Справка за база данни на CAS

137-00-8 (справка за база данни CAS)

Справка за химия на NIST

5-тиазолеетанол, 4-метил- (137-00-8)

EPA система за регистрация на вещества

5-тиазолеетанол, 4-метил- (137-00-8)

Кодове за опасност

Xi

Изявления за риска

36/37/38

Изявления за безопасност

26-36-24 / 25-7 / 9

RIDADR

ООН 3334

WGK Германия

3

F

13

Бележка за опасност

Дразнещ / воня

TSCA

Да

HS код

29341000

Анализ на съдържанието

Определя се чрез газова хроматография (GT-10-4), като се използва неполярен колонен метод.

Токсичност

GRAS (FEMA)

Ограничение за използване FEMA

безалкохолни напитки, студени напитки, бонбони, печени продукти, желе, пудинг, желирана захар, подправки, месни продукти, месна супа, мляко и млечни продукти, както и зърнени продукти: 55.0mg / kg.

Химични свойства

Изглежда като безцветна до бледожълта вискозна мазна течност. Цветът ще стане тъмен, след като бъде подложен на дългосрочно съхранение. Той излъчва неприятна миризма на тиофеново съединение с високо разреждане, генериращ ядков аромат. Точката на кипене е 103 ° C (133 Pa) или 135 ° C (933 Pa). Той е лесно разтворим във вода, разтворим в етанол, етер, бензен и хлороформ.

Приложение

· Използва се като временно разрешени хранителни подправки;

· За ядки, млечни продукти, месни продукти и др., Като фармацевтични междинни продукти;

· Използва се за разгръщане на шоколад, мляко и ядки

Подготовка

Получава се чрез редукция на 4-метил тиазол 5-етилацетат редукция с литиев алуминиев хидрид.

Описание

4-мети 1-5-тиазолетанолът има характерната неприятна миризма на тиазоловите съединения. Той е донякъде приятен и подобен на ядки при екстремно разреждане. Може да се получи чрез редукция на етил-4-метилтиазол-5-ацетат, използвайки LiAlH4; чрез кондензация на тиоформамид с бромоацетопропанол или с y, y-дихлоро-y, ydiacetodipropyl етер.

Химични свойства

4-метил-5-тиазолметанолът има неприятна миризма, типична за тиазоловите съединения; донякъде приятен, напомнящ на говеждо и подобни на ядки, при екстремно разреждане

Химични свойства

Безцветни до светложълти течности

Подготовка

Чрез редукция на етил-4-метилтиазол-5-ацетат, използвайки LiAlH4; чрез кондензация на тиоформамид с бромоацетопро панол или с γ, у-дихлор-γ, γ-диацетодипропилов етер

Определение

ChEBI: 1,3-тиазол, който е тиазол, заместен с метилова група в позиция 4 и 2-хидроксиетил група в позиция 5.

Вкусови прагови стойности

Вкусови характеристики при 20 ppm: месни, бульонни, печени, метални и орехови.

Продукти за приготвяне

2- [2- (4-флуорофенил) -2-оксо-1-фенилетил] -4-метил-3-оксо-N-фенилпентанамид

Сурови материали

Литиев алуминиев хидрид -> ТИОФОРАМИД -> 4-метилтиазол