|
Име на продукта: |
Ацетоин |
|
Синоними: |
2,3-бутанолон; 2-бутанол-3-един; 2-бутанон, 3-хидрокси-; 2-хидрокси-3-бутанон; 2-хидрокси-3-бутанон; 2-хидрокси-3-оксобутан; 3-хидрокси-2-бутанон; 3-хидросин-2-бутан (ацетоин) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
Einecs: |
208-174-1 |
|
Категории на продукти: |
кетон; кетонов аромат; фармацевтични суровини; други API |
|
Mol File: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
15 ° С (мономер) |
|
Точка на кипене |
148 ° C (осветено.) |
|
плътност |
1.013 g/ml at 25 ° C (запален.) |
|
FEMA |
2008 | Ацетоин |
|
Индекс на пречупване |
N20/D 1.417 (легло.) |
|
Fp |
123 ° F. |
|
Температура за съхранение. |
2-8 ° C. |
|
разтворимост |
H2O: 0,1 g/ml, ясно |
|
pka |
13.21 ± 0.20 (прогнозиран) |
|
форма |
Течност (мономер) или Прах или кристали (димер) |
|
цвят |
Бледо жълто до зелено-жълто или бяло до жълто |
|
Миризма |
маслена миризма |
|
Разтворимост в водата |
Разтворим |
|
JECFA номер |
405 |
|
Мерк |
14,64 |
|
Brn |
385636 |
|
Inchikey |
Rowkjavdogwpat -uffaoysa -n |
|
Справка за база данни на CAS |
513-86-0 (справка за база данни на CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
2-бутанон, 3-хидрокси- (513-86-0) |
|
Система за регистрация на вещества EPA |
2-бутанон, 3-хидрокси- (513-86-0) |
|
Кодове за опасност |
Xi, f |
|
Рискови изявления |
10-36/38-38-11 |
|
Отчети за безопасност |
26-36-36/37 |
|
Ridadr |
A 2621 3/pg 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
Rtecs |
EL8790000 |
|
TSCA |
Да |
|
HazardClass |
3 |
|
Опаковка |
Iii |
|
HS код |
29144090 |
|
Данни за опасни вещества |
513-86-0 (Данни за опасни вещества) |
|
Токсичност |
SKN-RBT 500 mg/24h MOD CNREA8 33,3069.73 |
|
Химични свойства |
Acetoin е a жълтеникава течност с нежна, дървесна, миризма на кисело мляко и мастна кремообразна „вана“ Вкус на маслото. Полезно е като ароматна съставка в масло, мляко, кисело мляко или Ягодови аромати. |
|
Химични свойства |
Чисто жълто Решение |
|
Възникване |
Отчетено, намерено в прясна ябълка, масло, сирене чедър, кафе, какао, мед, пшеничен хляб и вино |
|
Употреби |
Acetoin е a Произведени чрез ферментация на вина, млечни продукти и захари от ферментиращи бактерии. Acetoin се използва в ароматизацията на храната и ароматите и също се намира в някои плодове и зеленчуци. |
|
Употреби |
Използва се като фармацевтични междинни продукти, подправки за храна; главно за подготовката на Крем, млечни, кисело мляко и ягодови подправки. |
|
Определение |
Чеби: Метил Кетон, който е Butan-2-One, заменен от хидрокси група в позиция 3. |
|
Стойности на прага на аромата |
Арома Характеристики при 1,0%: силен маслен и кремообразен |
|
Вкусени прагови стойности |
Вкус Характеристики при 10 ppm: Сладки, кремообразни, млечни и подобни на масло. |
|
Общо описание |
Леко жълто цветна течност. Леко по -плътно от водата. Следователно потъва във вода. Кипене точка 280 ° F. Флаш точка между 100 и 141 ° F. Използва се за направата на други химикали. |
|
Въздушни и водни реакции |
Запалим. Леко Разтворим във вода. |
|
Опасност за здравето |
Вдишване или Контактът с материал може да дразни или изгори кожата и очите. Огънят може да произведе дразнещи, корозивни и/или токсични газове. Изпаренията могат да причинят замаяност или задушаване. Оттокът от контрол на пожара може да причини замърсяване. |
|
Опасност от пожар |
Силно запалим: Лесно ще се запали от топлина, искри или пламъци. Изпаренията могат да образуват експлозивни Смеси с въздух. Изпаренията могат да пътуват до източник на запалване и да мигат назад. Повечето пари са по -тежки от въздуха. Те ще се разпространяват по земята и ще събират в ниски или затворени райони (канализации, мазета, резервоари). Опасност от експлозия на пара На закрито, на открито или в канализацията. Оттокът към канализацията може да създаде огън или експлозия опасност. Контейнерите могат да избухнат при загряване. Много течности са по -леки от вода. |
|
Профил на безопасност |
Експериментален репродуктивни ефекти. Токсичен по подкожен маршрут. Умерена кожа дразнещ. Запалима течност. Когато се нагрява до разлагане, той излъчва остър дим и изпарения. Вижте също кетони |
|
Химически синтез |
От диацетил от Частично намаляване с цинк и киселина. Той също е продукт на ферментация. Ацетоинът е оптически активно съединение. D ( -) ацетил метил карбинолът е получени от ферментация и в смес с други продукти от Каталитично окисляване на 2,3-бутандиол. 1 (+) ацетил метил карбинол също е получени от ферментация. Оптически чистата форма не е изолирана; Оптически неактивната форма се приготвя синтетично |
|
Методи за пречистване |
Измийте ацетоин с EtOH до безцветно, след това с диетил етер или ацетон за отстраняване на биацетил. Изсушете го във въздуха, като изсмучете и изсушете допълнително във вакуум. [Beilstein 1 IV 3991.] |
|
Суровини |
Хлор-> 2,3-бутандове-> 2,3-бутандиол-> 2,3-бутандиол |
