Бутил бутирил лактат

Име на продукта:

Бутил бутирил лактат

CAS:

7492-70-8

MF:

C11H20O4

MW:

216.27

EINECS:

231-326-3

Категории продукти:

A-B; Азбучен списък; Вкусове и аромати; естери

Мол файл:

7492-70-8.мол

Точка на кипене 

90 °C 2 mm Hg (осветен)

плътност 

0,972 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

2190 | БУТИЛ БУТИРИЛАКТАТ

индекс на пречупване 

n20/D 1.415-1.425 (осветен)

Fp 

>230 °F

JECFA номер

935

Референция на база данни на CAS

7492-70-8 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

бутанова киселина, 2-бутокси-1-метил-2-оксоетилов естер (7492-70-8)

EPA Система за регистър на веществата

бутанова киселина, 2-бутокси-1-метил-2-оксоетилов естер (7492-70-8)

Кодове за опасност 

Xi

Изявления за риска 

36/37/38

Изявления за безопасност 

26-36

WGK Германия 

2

RTECS 

ES8123000

Химични свойства

Бутил бутирил лактатът има вкус, подобен на мляко, меко сирене, масло и сметана.

Употреби

Бутил бутирилактат е синтетичен ароматизатор, който е стабилен, безцветен до светложълт течност с мирис на варено масло. смесва се с алкохол и повечето нелетливи масла, разтворими в пропилей гликол и неразтворими в глицерин и вода. трябва да се съхранява в стъклени, тенекиени или покрити със смола контейнери. използва се в аромати на масло с приложения в печива и бонбони при 14–60 ppm.

Прагови стойности на аромата

Аромат характеристики при около 1,0%: кремообразно, мазно, подобно на млечни продукти, остаряло млечно с восъчни кокосови нюанси.

Вкусови прагови стойности

вкус характеристики при 5 ppm: кремообразно усещане в устата, маслено млечно, восъчно, млечно с кокосови и сирене нюанси.

Профил на безопасност

Дразни кожата. Вижте също ЕСТЕРИ. Горима течност. При нагряване до разлагане отделя лютив дим и дразнещи изпарения.

Суровини

Маслен анхидрид-->Бутил лактат