Цис-3-хексенил лактат

Име на продукта:

цис-3-хексенил лактат

Синоними:

2-хидрокси-,3-хексенилов естер, (Z)-пропанова киселина; (Z)-хекс-3-енил лактат; ЦИС-3-ХЕКСЕНИЛ ЛАКТАТ 98+%; МЛЕЧНА КИСЕЛИНА ЦИС-3-ХЕКСЕН-1-ИЛ ЕСТЕР 96+%; Пропанова киселина, 2-хидрокси-, (3Z)-3-хексенил естер; пропанова киселина, 2-хидрокси-,3-хексенилов естер, (Z)-; цис-3-хексенил лактат; цис-3-хексенил лактат 61931-81-5

CAS:

61931-81-5

MF:

C9H16O3

MW:

172.22

EINECS:

263-337-4

Категории продукти:

Азбучен списък; Вкусове и аромати; G-H

Мол файл:

61931-81-5.мол

Точка на кипене 

71 °C0,7 mm Hg (лит.)

плътност 

0,982 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

3690 | ЦИС-3-ХЕКСЕНИЛ ЛАКТАТ

индекс на пречупване 

n20/D 1.446 (осветен)

Fp 

>230 °F

pka

13,03±0,20 (прогнозирано)

Специфично тегло

0.984

JECFA номер

934

Референция на база данни на CAS

61931-81-5 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

Цис-3-хексенилактат (61931-81-5)

EPA Система за регистър на веществата

Пропанова киселина, 2-хидрокси-, (3Z)-3-хексенилов естер (61931-81-5)

Кодове за опасност 

Xi

Изявления за риска 

36/37/38

Изявления за безопасност 

26-36

WGK Германия 

3

Код по ХС 

29181100

Описание

цис-3-хексенил лактат има плодово-зелена миризма.

Химични свойства

цис-3-хексенил лактат има плодово-зелена миризма

Възникване

Съобщава се за открит в ракия и грозде

Вкусови прагови стойности

Вкусови характеристики при 50 ppm: зелено, листно, восъчно с плодови, тропически нюанси.