Ебанол

Име на продукта:

Ебанол

Синоними:

3-метил-5- (2,2,3-триметил-3-циклопентен-1-ил) -4-Пентен-2-О; ебанол; 3-метил-5- (2,2,3-триметил-3-цикло Пентен-1-ил) -4-Пентен-2-Ол; 3-метил-5- (2,2,3-триметил-3-циклопентен-1-ил) PENT-4-EN-2-OL; 4-PENTEN-2-OL, 3-methyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopenten-1-yl)-;METHYL-3-(TRIMETHYL-2,2,3-CYCLOPENTEN-3-YL-1)-5-PENTANOL-2;3-METHYL-5-(2,2,3-TRIMETHYL-3-CYCLOPENTEN-1-YL)-4-PENTEN-2-OL,92%, GLC; 3-метил-5- (2,2,3-триметил-3-циклопентонил) -4-пентонен-2-ол

CAS:

67801-20-1

MF:

C14H24O

MW:

208.34

Einecs:

267-140-4

Категории на продукти:

Mol File:

67801-20-1.mol

Точка на кипене 

287 ° C.

плътност 

0.938

FEMA 

4775 | 3-метил-5- (2,2,3-триметилциклопен-3-ен-1-ил) PENT-4-EN-2-OL

Fp 

103 ° C.

pka

14,96 ± 0,20 (прогнозирано)

JECFA номер

2220

Система за регистрация на вещества EPA

4-Penten-2-Ol, 3-метил-5- (2,2,3-триметил-3-циклопентен-1-ил)-(67801-20-1)

Химични свойства

Ебанолът е смес на изомери. Това е бледожълта течност с мощна дървесна, сандалово дърво с аспект. α-Кампхолденалдехид с 2-бутанон. Последваща изомеризация на двойника връзка с калиев терт-бутилат води до ??, ??-Ненаситения кетон, който се намалява с NABH4, за да се получи смес от главно четири Диастереомерни алкохоли. Алтернативно, ??, ??-Ненаситеният кетон може да бъде Приготвено чрез дехидратация на кетола, който се получава при алдола Реакцията се провежда при специални реакционни условия.
Използва се в фини аромати, както и във функционални продукти.

Търговско наименование

Ebanol® (Givaudan)