|
Име на продукта: |
Етил капрат |
|
Синоними: |
Етилестер на капринова киселина, етил капрат; етил на капринова киселина; етил какаинова киселина; етил капрат, 99 +% 100ML; ЕТИЛ ДЕКАНОАТ ЗА СИНТЕЗИС; ; Етилов естер на декановата киселина |
|
CAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Продуктови категории: |
Фармацевтични междинни продукти |
|
Мол файл: |
110-38-3.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
-20 ° С |
|
Точка на кипене |
245 ° C (осветено) |
|
плътност |
0,862 g / ml при 25 ° С |
|
плътност на парите |
6,9 (срещу въздух) |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.425 |
|
FEMA |
2432 | ЕТИЛЕН ДЕКАНАТ |
|
Fp |
216 ° F |
|
темп на съхранение |
2-8 ° С |
|
разтворимост |
H2O: неразтворим |
|
форма |
Течност |
|
цвят |
Прозрачен безцветен |
|
експлозивна граница |
0.7% (V) |
|
Разтворимост във вода |
неразтворим |
|
Номер на JECFA |
35 |
|
Мерк |
14,3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
Справка за база данни на CAS |
110-38-3 (справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
Деканова киселина, етилов естер (110-38-3) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
Етилдеканоат (110-38-3) |
|
Изявления за безопасност |
24/25 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Да |
|
HS код |
29159080 |
|
Описание |
Етиловият капрат (известен също като етил деканоат) е етиловата естерна форма на карат. Това е един вид продукт по време на ферментационния процес на винопроизводството. Той също така съществува в есенциалните масла на много видове естествени плодове. Може да се използва като обикновен ароматизатор и хранителни подправки. |
|
Препратки |
[1] Langrand, G., etal. „Синтез на аромати на къси вериги чрез микробни липази.“ Биотехнологични писма 12.8 (1990): 581-586. |
|
Химични свойства |
бистра безцветна течност |
|
Химични свойства |
Етил деканоатът има плодов мирис, напомнящ на грозде (коняк). Съобщава се също, че има мазна, подобна на ракия миризма. |
|
Поява |
Съобщава се за намерен инконяк, ябълка, банан, череша, цитрусови плодове, грозде, пъпеш, круша, ананас и още. |
|
Използва |
производство на винени букети, конякова есенция. |
|
Определение |
ChEBI: Мастнокиселинов естер на декановата киселина. |
|
Подготовка |
Чрез естерификация на деканова киселина и етилов алкохол в присъствието на HCl или H2SO4. |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 8 до 12ppb |
|
Вкусови прагови стойности |
Характеристики на вкуса при 20 ppm: восъчна, плодова, сладка ябълка. |
|
Профил за безопасност |
Дразнещ за кожата. Горима течност при излагане на топлина или пламък; може да реагира с окислителни материали. При нагряване до разлагане излъчва едър дим и дразнещи изпарения. Вижте ЕСТЕРИ и ЕТЕРИ |
|
Сурови материали |
Етанол -> капринова киселина |
