Име на продукта: |
Етил лактат |
Синоними: |
отличен клас етилактат; 2 - [[4- (фенилметил) -1-пиперазинил] метил] изоиндол-1,3-дион; ЕТИЛ ЛАКТАТ ЕСТЕСТВЕН FCC; ЕТИЛ ЛАКТАТ РАЗТВОРЕН КЛАС; Етил-2-хидроксипропионат; Етил лактат; Етил раци- лактат; Purasolv ELS |
CAS: |
97-64-3 |
MF: |
C5H10O3 |
MW: |
118.13 |
EINECS: |
202-598-0 |
Продуктови категории: |
Хранителна добавка и подкислител; фин химикал; разтворител; Пиридини; ACETYLGROUP |
Мол файл: |
97-64-3.mol |
|
Точка на топене |
-26 ° С |
алфа |
D14 -10 ° |
Точка на кипене |
151 ° С |
плътност |
1.03 |
FEMA |
2440 | ЕТИЛ ЛАКТАТ |
показател на пречупване |
1.4124 |
Fp |
46 ° С |
разтворимост |
Смесва се с вода (с частично разлагане), етанол (95%), етер, хлороформ, кетони, естери и въглеводороди. |
pka |
13,21 ± 0,20 (прогнозно) |
Миризма |
Лека характеристика. |
оптична активност |
[Î ±] 20 / D 10,5 °, спретнато |
Номер на JECFA |
931 |
Мерк |
14,3817 |
Стабилност: |
Стабилен. Запалим. Несъвместим със силни окислители. |
InChIKey |
LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N |
Справка за база данни на CAS |
97-64-3 (Справка за базата данни на CAS) |
Справка за химия на NIST |
Пропанова киселина, 2-хидрокси-, етилестер (97-64-3) |
EPA система за регистрация на вещества |
Етилактат (97-64-3) |
Кодове за опасност |
Xi |
Изявления за риска |
10-37-41 |
Изявления за безопасност |
24-26-39 |
RIDADR |
1192 |
WGK Германия |
1 |
RTECS |
OD5075000 |
Клас на опасността |
3.2 |
Група за опаковане |
III |
HS код |
29181100 |
Данни за опасни вещества |
97-64-3 (Данни за опасни вещества) |
Химични свойства |
Изглежда безцветен до светложълта прозрачна течност с аромат на ром, плодове и сметана. Точката на замръзване: -25 ° C; точката на кипене: 154 ° C, специфично въртене [a] 14d: -10 °. Лесно се разтваря в етанол, ацетон, етер, естери и други органични разтворители; има известна степен на хидролиза при смесване с вода. LD50 за мишки през устата: 2,5 g / kg, ADI не е предмет на специални разпоредби (FAO / WHO, 1994). |
Използва |
Етил лактатът е разрешената у нас хранителна подправка, често използвана за модулация на плодов аромат, млечнокисела храна и аромат на вино. Дозировката е 1000mg / kg безалкохолна напитка, 580-3100mg / kg в дъвка, 71mg / kg в печена храна, 28mg / kg в бонбони и 17mg / kg в студена напитка според нормалните производствени изисквания. |
Ограничение за използване |
FEMA (mg / ml): Softendrink: 5,4; Студени напитки: 17; Бонбони 28; печени изделия 71; клас пудинг 8.3; венци 580 до 3100; алкохол 1000; сироп 35. |
Токсичност |
ADI не е предмет на специфични специални разпоредби (FAO / WHO, 1994). |
Анализ на съдържанието |
Около 0,7 g от пробата се претеглят прецизно и след това се анализират както в Метод I (OT-18). Еквивалентният фактор (e) при изчислението е 59,07. |
Химични свойства |
Етил лактатът има светло ефирна, маслена миризма. |
Използва |
Етил лактатът, като вещество, се използва в електронната индустрия за отстраняване на соли и мазнини от платките; той също е компонент в лентите за отстраняване на бои. |
Използва |
Като разтворител за нитроцелулоза и целулозен ацетат. |
Използва |
Етил лактатът е разтворител, произведен от 1 (+) млечна киселина, която се смесва с вода и повечето органични разтворители и е изчистена за използване като ароматизатор. това е естествено срещаща се съставка на Калифорния и испанските шери. това е прозрачна, безцветна, нетоксична течност с ниска летливост, с рН 7 - 7,5. използва се като ароматизатор за храни и напитки. |
Производствени методи |
Етил лактатът се получава чрез естерифициране на млечна киселина с етанол в присъствието на малко минерално масло или чрез комбинация на ацеталдехид с циановодородна киселина, за да се образува ацеталдехид цианхидрин. Това е последвано от обработка с етанол (95%) и солна или сярна киселина. Пречистването се постига с помощта на фракционна дестилация. Търговският продукт е рацемична смес. |
Подготовка |
d-Етил лактат се получава от d-млечна киселина чрез азеотропна дестилация с етилов алкохол или бензен в присъствието на концентрирана H2SO4; l-формата се приготвя по подобен начин, започвайки от l-млечна киселина; рацемичният продукт се приготвя чрез кипене в продължение на 24 часа на оптично неактивна млечна киселина с етилов алкохол, въглероден тетрахлорид, или с излишък от етилов алкохол в присъствието на хлорсулфонова киселина, или в присъствието на бензенсулфонова киселина в бензолен разтвор. |
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 50 до 250 ppm |
Вкусови прагови стойности |
Характеристики на вкус при 50 ppm: сладки, плодови, кремообразни и ананасови с карамелено кафяв нюанс. |
Общо описание |
Бистра безцветна течност с лека миризма. Точка на възпламеняване 115 ° F. По-плътна от водата и разтворима във вода. Парите, по-тежки от въздуха. |
Реакции въздух и вода |
Запалим. Разтворима вода. |
Профил на реактивността |
Етил лактатът е анестер. Естерите реагират с киселини, за да отделят топлина заедно с алкохоли и киселини. Силните окислителни киселини могат да предизвикат енергична реакция, която ефикасно екзотермична, за да възпламени реакционните продукти. Топлината се генерира и от взаимодействието на естерите с разяждащи разтвори. Запалим водород се генерира чрез смесване на естери с алкални метали и хидриди. |
Опасност |
Умерен риск от пожар. |
Опасно за здравето |
Вдишването на концентрирани пари може да причини сънливост. Контактът с течност причинява леко раздразнение на очите и (при продължителен контакт) на кожата. Поглъщането може да причини наркоза. |
Опасност от пожар |
СИЛНО ЗАПАЛИМ: Лесно ще се запали от топлина, искри или пламък. Парите могат да образуват експлозивни смеси с въздух. Парите могат да се насочат към източника на запалване и да избухнат обратно. Повечето пари са по-тежки от въздуха. Те ще се разпространяват по земята и ще се събират в ниски или ограничени зони (канализация, мазета, резервоари). Опасност от експлозия на парите на открито или в канализацията. Оттичането в канализацията може да създаде опасност от пожар или експлозия. Контейнерите могат да експлодират при нагряване. Много течности са по-леки от водата. |
Химическа реактивност |
Реактивност с вода Няма реакция; Реактивност с обикновени материали: Няма реакция; Стабилност По време на транспорт: Стабилна; Неутрализиращи агенти за киселини и каустици: Notpertinent; Полимеризация: Не е подходящо; Инхибитор на полимеризацията: Нопертинент. |
Фармацевтични приложения |
състави наскоро като съразтворител в емулсии и микроемулсионни технологии. Той също така се използва като разтворител за нитроцелулоза, целулозен ацетат, целулозни етери, поливинил и други смоли. Той се прилага локално при лечението на акне вулгарис, където се натрупва в мастните жлези и се хидролизира до етанол и млечна киселина, като понижава pH на кожата и упражнява бактерициден ефект. |
съхранение |
Стабилен при нормална температура и налягане. Етил лактатът е запалима течност и пари. Съхранявайте на хладно, сухо и добре проветриво място, далеч от всякаква пожарна зона, в плътно затворен контейнер. |
Несъвместимости |
Несъвместим с основи или силни основи и може да причини пожар или експлозия със силни окислители. |
Регулаторен статус |
Изброени GRAS. Отчетени в списъка на EPA TSCA. |
Продукти за приготвяне |
Етил пируват -> Пирувинова киселина -> Етил бромопируват -> Етил L (-) - лактат -> ВИНКЛОЗОЛИН -> 4-Хидрокси-2,5-диметил-3 (2Н) фуранон -> ЛАКТАМИД |
Сурови материали |
Етанол -> Млечна киселина -> ХОЛМИЕВ ОКСИД -> хидрацид -> Лактонитрил -> Мастна киселина (C10~C20) -> L-лактид -> декстролактова киселина |