Описание на продукта

Етил малтол Основна информация

Име на продукта:	Етил малтол
Синоними:	2-етил-3-хидрокси-4-пиранон; 6-ETHYL-3-HYDROXY-2-METHYL-4H-PYRAN-4-ONE; 3-HYDROXY-2-ETHYL-4-PYRONE; Етилмалтол ); 3-Хидрокси-2-етил-4-пирон, етил малтол; ЕТИЛ МАЛТОЛ 99 +% FCC; ЕТИЛМАЛТОЛФЦИВ;
CAS:	4940-11-8
MF:	C7H8O3
MW:	140.14
EINECS:	225-582-5
Продуктови категории:	Хранителни добавки и фуражи; ДОБАВКИ към храни и фуражи; Добавки към храни и аромати; Строителни блокове; Химичен синтез; Хетероциклични строителни блокове; Пирани; Хранителни добавки
Мол файл:	4940-11-8.mol

Етил малтол Химични свойства

Точка на топене	85-95 ° C (осветена)
Точка на кипене	196,62 ° C (груба оценка)
плътност	1,1624 (груба оценка)
FEMA	3487 \| ЕТИЛ МАЛТОЛ
показател на пречупване	1,4850 (приблизително)
pka	8,38 ± 0,10 (прогнозно)
форма	чист
Номер на JECFA	1481
Мерк	14,3824
Справка за база данни на CAS	4940-11-8 (справка за база данни на CAS)
Справка за химия на NIST	4Н-пиран-4-он, 2-етил-3-хидрокси- (4940-11-8)
EPA система за регистрация на вещества	4Н-пиран-4-он, 2-етил-3-хидрокси- (4940-11-8)

Информация за безопасност на етилалтол

Кодове за опасност	Xn
Изявления за риска	22
Изявления за безопасност	36
WGK Германия	3
RTECS	UQ0840000
HS код	29329990
Токсичност	LD50 перорално при мъжки мишки, мъжки плъхове, женски плъхове, пилета (mg / kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)

Използване и синтез на етил малтол

Химични свойства	Бяла кристална твърда маса с характерна, много сладка, подобна на карамел миризма и вкус. В разреден разтвор има сладък, плодов вкус и мирис.
Химични свойства	Образува бели кристали (т.т. 90 - 91 ° C) с много сладък карамелоподобен мирис, четири до шест пъти по-мощен от малтола. За неговото изготвяне са разработени няколко синтеза. В един процес, например, ?? - етилфурфурилов алкохол, обработен с халоген, за да се получи 4-хало-6-хидрокси-2-етил-2Н-пиран-3 (6Н) -он, който не е необходимо да се изолира и може се превръща в етилмалтол чрез водна хидролиза
Химични свойства	Етил малтолът има много сладък, подобен на плодове мирис на огромна упоритост и сладък, плодов вкус, вътрешен горчиво-тръпчив вкус; бърза загуба на вкус сама по себе си. Той е четири до шест пъти по-мощен от малтола.
Използва	Етил Малтол е овкусител, който е бял кристален прах. има уникална миризма и сладък вкус, който прилича на плодове. точката на топене е 90 ° c. той е слабо разтворим във вода и пропилей гликол и разтворим в алкохол и хлороформ. той се получава чрез химичен синтез.
Използва	Ароматизатор и подобрител на аромати в храни, особено печени продукти, напитки и синтетични аромати на горски плодове и цитрусови плодове; минимизира нежеланите аромати в тютюневите изделия, сиропа за кашлица, витамините, козметиката и продуктите, съдържащи захарин.
Подготовка	За неговото приготвяне са разработени няколко синтеза. В процес с едно гърне, например, ?? - етилфурфурилов алкохол се третира с халоген, за да се получи 4-хало-6-хидрокси-2-етил-2Н-пиран-3 (6Н) -он, който не е необходимо да се изолира и може да се превърне в етилмалтол чрез водна хидролиза.
Производствени методи	За разлика от малтола, етилмалтолът не се среща естествено. Може да се приготви чрез третиране на етилфурфурилов алкохол с халоген, за да се получи 4-хало-6-хидрокси-2-етил-2Н-пиран-3 (6Н) -он, който се превръща в етил малтол чрез хидролиза.
Вкусови прагови стойности	Характеристики на вкуса при 70 ppm: сладък, изгорен памук, захарен бонбон с джем, ягодови нотки.
Фармацевтични приложения	Етил малтол се използва във фармацевтични формулировки и хранителни продукти като ароматизатор или подобрител на вкуса в приложения, подобни на малтола. Има вкус и мирис4 - 6 пъти по-интензивен от асмалтол. Етил малтол се използва в орални сиропи при концентрации от около 0,004% w / v, а също и при ниски нива в парфюмерията.
Профил за безопасност	Умерено токсично биесистиране и подкожни пътища. Отчетени данни за мутации. При нагряване при разлагане той отделя едър дим и дразнещи изпарения.
Безопасност	При фуражите за животни е доказано, че етилмалтолът се понася добре, без неблагоприятни токсични, репродуктивни или ембриогенни ефекти. Съобщава се, че докато острата токсичност на етилмалтол, при проучвания върху животни е малко по-голяма от малтола, при многократно дозиране е точно обратното. СЗО е определила приемлив дневен прием на етил малтол до 2 mg / kg телесно тегло. LD50 (пилешко, орално): 1,27 g / kg LD50 (плъх, орално): 1,15 g / kg LD50 (мишка, орално): 0,78 g / kg LD50 (мишка, SC): 0.91 g / kg
Химичен синтез	От койева киселина
съхранение	Разтворите могат да се съхраняват в стъклени или пластмасови съдове. Основният материал трябва да се съхранява в добре затворен контейнер, защитен от светлина, на хладно и сухо място.
Регулаторен статус	Включен в базата данни за неактивни съставки на FDA (перорален сироп).

Продукти за приготвяне на етил малтол и суровини

Сурови материали

Диетилов етер -> Амониев хлорид -> Хлор -> Бензил хлорид -> Манганов диоксид -> Брометан -> Натриев хлорат -> ХЛОРОЕТАН -> Фурфурол -> Фурфурилов алкохол -> 2-фурова киселина -> КАРАМЕЛ -> Бензилов етер -> Кожикова киселина -> Пиромеконова киселина

Горещи маркери: Етил Малтол, Доставчици, Търговия на едро, На склад, Безплатна проба, Китай, Производители, Произведено в Китай, Ниска цена, Качество, 1 година гаранция