|
Име на продукта: |
Фурфурил меркаптан |
|
Синоними: |
(2-фуранил)метилмеркаптан; 2-(меркаптометил)фуран; 2-фурфурилмеркаптан; 2-фурфурилтиол; 2-фурилметил меркаптан; 2-фурилметилмеркаптан; 2-меркаптометилфуран; -фурилметил меркаптан |
|
CAS: |
98-02-2 |
|
MF: |
C5H6OS |
|
MW: |
114.17 |
|
EINECS: |
202-628-2 |
|
Категории продукти: |
Сулфидни ароматизатори;Фурани;тиолов ароматизатор |
|
Мол файл: |
98-02-2.мол |
|
|
|
|
Точка на топене |
157,5°С |
|
Точка на кипене |
155 °C (осветено) |
|
плътност |
1,132 g/mL при 25 °C (осветено) |
|
FEMA |
2493 | ФУРФУРИЛ МЕРКАПТАН |
|
индекс на пречупване |
n20/D 1.531 (осветен) |
|
Fp |
113 °F |
|
температура на съхранение |
Запалима зона |
|
pka |
9,59±0,10 (прогнозирано) |
|
форма |
Течност |
|
цвят |
Прозрачен, безцветен до бледожълт |
|
Разтворимост във вода |
неразтворим |
|
Чувствителен |
Въздушно чувствителен |
|
JECFA номер |
1072 |
|
BRN |
383594 |
|
Референция на база данни на CAS |
98-02-2 (справка на база данни на CAS) |
|
Справочник по химия на NIST |
2-фуранметантиол (98-02-2) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
2-фуранметантиол (98-02-2) |
|
Кодове за опасност |
F, Xn |
|
Изявления за риска |
10-36/37-20/21/22 |
|
Изявления за безопасност |
23-24/25-16-36-26-7/9 |
|
РИДАДР |
UN 3336 3/PG 3 |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
LU2100000 |
|
Е |
10-13-23 |
|
TSCA |
да |
|
Клас на опасност |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Код по ХС |
29321900 |
|
Описание |
Фурфурил меркаптан има характерна неприятна миризма. Получава се чрез взаимодействие на тиокарбамид и фурфурил хлорид с последваща хидролиза на реакционния продукт; също чрез редукция на дифурфурил дисулфид в алкохолен разтвор с помощта на цинков прах и малко количество оцетна киселина или с помощта на активиран двуалуминиев оксид. Фурфурил меркаптан има тенденция да полимеризира при нагряване в присъствието на минерални киселини. |
|
Химични свойства |
Фурфурил меркаптан има характерна неприятна миризма. |
|
Химични свойства |
бистра безцветна до бледожълта течност |
|
Химични свойства |
2-Фурилметантиолът е важна съставка на аромата на печено кафе. Представлява течност с неприятна миризма, която при разреждане става като кафе. |
|
Употреби |
Furfuryl Mercaptam е летлива ароматна съставка на царевичен тортила чипс. |
|
Подготовка |
Фурфурил меркаптан се получава от фурфурил алкохол, тиокарбамид и хлороводород. Полученият S-фурфурилизотиоурониев хлорид се разцепва с натриев хидроксид, за да се получи фурфурил меркаптан. |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 0,005 до 0,01 ppb; Ароматни характеристики при 0,01%: интензивно сярно-луково въздействие, лакриматор, леко подобен на скункс с млечен нюанс и нотка на чубрица и нотки на кафе. |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 0,2 до 1 ppb: сяра, печено, лук, чесън и кафе. |
|
Профил на безопасност |
Отрова по интраперитонеален път. Експериментални репродуктивни ефекти. Използва се като ароматизатор в шоколад, плодове, ядки и кафе. При нагряване до разлагане той отделя токсични изпарения от SOx. Вижте също МЕРКАПТАНИ. |
|
Химичен синтез |
Получава се чрез взаимодействие на тиокарбамид и фурфурил хлорид с последваща хидролиза на реакционния продукт; също чрез редукция на дифурфурил дисулфат в алкохолен разтвор с помощта на цинков прах и малко количество оцетна киселина или с помощта на активиран двуалуминиев оксид. |
|
Суровини |
Етанол-->Натриев хидроксид-->Формалдехид-->Фосфорен пентасулфид-->ХЛОРЕТАН-->Натриев хидросулфид-->2-хлорметилфуран |
|
Продукти за приготвяне |
Форат-->Фурфурил метил сулфид-->4-[(2-ФУРИЛМЕТИЛ)ТИО]-3-НИТРОБЕНЗАЛДЕХИД-->Дифурфурилсулфид |
