|
Име на продукта: |
Геранил ацетон |
|
Синоними: |
(E)-геранилацетон; 10-диметил-9-ундекадиен-2-он(е)-6; 2,6-диметил-2,6-ундекадиен-10-он; 6,10-диметил-(Е)-5,9-ундекадиен-2-он; 6,10-диметил-5,9-ундекадиен-2-он, (Е); 9-ундекадиен-2-он,6,10-диметил-, (Е)-5; ацетон, геранил-; геранилацетан |
|
CAS: |
3796-70-1 |
|
MF: |
C13H22O |
|
MW: |
194.31 |
|
EINECS: |
223-269-8 |
|
Категории продукти: |
|
|
Мол файл: |
3796-70-1.мол |
|
|
|
|
Точка на кипене |
254-258 °C (осветено) |
|
плътност |
0,873 g/mL при 25 °C (осветено) |
|
FEMA |
3542 | 6,10-ДИМЕТИЛ-5,9-УНДЕКАДИЕН-2-ОН |
|
индекс на пречупване |
n20/D 1.467 (осветен) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Специфично тегло |
0.873 |
|
Хидролитична чувствителност |
4: няма реакция с вода при неутрални условия |
|
JECFA номер |
1122 |
|
BRN |
1722277 |
|
Референция на база данни на CAS |
3796-70-1 (справка на база данни на CAS) |
|
Справочник по химия на NIST |
5,9-ундекадиен-2-он, 6,10-диметил-, (E)-(3796-70-1) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
5,9-ундекадиен-2-он, 6,10-диметил-, (5E)-(3796-70-1) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
36/37/38 |
|
Изявления за безопасност |
26-37/39-36 |
|
WGK Германия |
3 |
|
Бележка за опасност |
Дразнещ |
|
Код по ХС |
29141900 |
|
Химични свойства |
6,10-Диметил-5,9-ундекадиен-2-он има зелена и розова миризма на цветя и свежо-флорална, лека, но по-скоро проникваща сладко-розова, леко зелена миризма, подобна на магнолия. Той се смесва добре с лавандулови и плодови нотки, където придава чист и естествен характер. Помага за закръгляване на флорални букети |
|
Подготовка |
Чрез взаимодействие на линалол и етил ацетоацетат с алкален катализатор и последващо пренареждане и декарбоксилиране. |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 60 ppb до 6,4 ppm |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 12 ppm: флорални, плодови, мастни, зелени, крушови, ябълкови и бананови нюанси |
