|
Име на продукта: |
Хомофуранол |
|
Синоними: |
3-етил-2-фуранол; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2h) -фуранон; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2Н) -фуранон (EHMF); 5 -етил-4-хидрокси-2-метилфуран-3 (2Н) -он; метилфуранеол, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3 (2Н) -фуранон; 2-етил-4-хидрокси-5-метил -3 (2; 3 (2Н) -Фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-; 4-ХИДРОКСИ-5-ЕТИЛ-2-МЕТИЛ-3 (2Н) -ФУРАНОН ФЕМА № 3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Продуктови категории: |
|
|
Мол файл: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Точка на кипене |
248-249 ° C (осветено) |
|
плътност |
1,137 g / ml при 25 ° C (осветена) |
|
FEMA |
3623 | 2-ЕТИЛ-4-ХИДРОКСИ-5-МЕТИЛ-3 (2Н) -ФУРАНОН |
|
пречупващ индекс |
n20 / D 1.512 (осветена) |
|
Fp |
184 ° F |
|
pka |
9,58 ± 0,40 (прогнозно) |
|
Номер на JECFA |
1449 |
|
Справка за CASDataBase |
27538-09-6 (Справка за база данни CAS) |
|
NIST ChemistryReference |
4-хидрокси-5-етил-2-метил-3 (2Н) -фуранон (27538-09-6) |
|
EPASubstance System Registry |
3 (2Н) -фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил- (27538-09-6) |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Химични свойства |
2-етил-4-хидрокси-5-метил-3 (2Н) -фуранон има сладка, плодова, карамелена, ароматна миризма. |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 20 ppb |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 20 ppm: изгорени, карамелни, сладки и плодови |
