|
Име на продукта: |
Хомофуранол |
|
Синоними: |
3-етил-2-фуранол; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3(2h)-фуранон; 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3(2Н)-фуранон (EHMF); 5-етил-4-хидрокси-2-метилфуран-3(2Н)-он; метилфуранол, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-3(2Н)-фуранон; 2-етил-4-хидрокси-5-метил-3(2;3(2Н)-фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-;4-ХИДРОКСИ-5-ЕТИЛ-2-МЕТИЛ-3(2Н)-ФУРАНОН FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Продукт Категории: |
|
|
Мол файл: |
27538-09-6.мол |
|
|
|
|
кипене точка |
248-249 °C (осветено) |
|
плътност |
1,137 g/mL при 25 °C (осветено) |
|
FEMA |
3623 | 2-ЕТИЛ-4-ХИДРОКСИ-5-МЕТИЛ-3(2Н)-ФУРАНОН |
|
рефракционен индекс |
n20/D 1.512 (осветен) |
|
Fp |
184 °F |
|
pka |
9,58±0,40 (прогнозирано) |
|
JECFA номер |
1449 |
|
CAS Справочник за база данни |
27538-09-6 (справка на база данни на CAS) |
|
NIST Химия справка |
4-хидрокси-5-етил-2-метил-3(2Н)-фуранон (27538-09-6) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
3(2Н)-фуранон, 5-етил-4-хидрокси-2-метил-(27538-09-6) |
|
WGK Германия |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
химически Свойства |
2-Етил-4-хидрокси-5-метил-3(2Н)-фуранон има сладък, плодов, карамелен, миризма на ирис. |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 20 ppb |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 20 ppm: изгоряло, карамелено, сладко и плодово |
