|
Име на продукта: |
Изоамил изовалент |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
Mol File: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
-68.47 ° C (оценка) |
|
Точка на кипене |
191-195 ° C (запален.) |
|
плътност |
0,858 g/ml at 25 ° C (запален.) |
|
FEMA |
3506 | 2-метилбутил 3-метилбутаноат |
|
Индекс на пречупване |
N20/D 1.414 (легло.) |
|
Fp |
143 ° F. |
|
JECFA номер |
204 |
|
Справка за база данни на CAS |
2445-77-4 |
|
Справка за химия на NIST |
Бутанова киселина, 3-метил-, 2-метилбутилов естер (2445-77-4) |
|
Система за регистрация на вещества EPA |
2-метилбутил изовалент (2445-77-4) |
|
WGK Германия |
3 |
|
Описание |
2-метилбутил Isovalerate има тревист, плодов, донякъде земен аромат със сладък, тревист, плодов аромат. Може да бъде подготвен чрез директно естерификация на 2-метилбутанол с изовален киселина. |
|
Химични свойства |
2-метилбутил-3-метилбутаноат има тревист, плодов, донякъде земен аромат и сладък, тревист, Плодов вкус. |
|
Химични свойства |
Безцветна течност; тревисти, плодова миризма.sol в ALC, фиксирани масла; INSOL във вода. |
|
Употреби |
Хранителна добавка. |
|
Подготовка |
По директно Естерификация на 2-метилбутанол с изовален киселина. |
|
Стойности на прага на аромата |
Откриване: 24 ppb |
|
Вкусени прагови стойности |
Вкус Характеристики при 5 до 15 ppm: плодов, естери с яре Tutti-Frutti Nuance. |
