N-маслена киселина

Име на продукта:

N-маслена киселина

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Мол файл:

107-92-6.mol

Точка на топене

−6-−3 ° C (осветено)

Точка на кипене

162 ° C (осветено)

плътност

0.964 g / mL при 25 ° C (осветено)

плътност на парите

3.04 (срещу въздух)

налягане на парите

0,43 mm Hg (20 ° C)

показател на пречупване

n20 / D 1.398 (осветена)

FEMA

2221 | МАСЛЕНА КИСЕЛИНА

Fp

170 ° F

темп на съхранение

-20 ° С

pka

4,83 (при 25 ")

форма

Течност

цвят

Прозрачен безцветен

Специфично тегло

0,960 (20/4 ")

PH

2,5 (100g / l, H2O, 20 ° C)

Праг на миризма

0,00019ppm

експлозивна граница

2-12,3% (V)

Разтворимост във вода

РАЗНО

Номер на JECFA

87

Мерк

14,1593

BRN

906770

Стабилност:

Стабилност Запалим. Несъвместим със силни окислители, алуминий и повечето други обичайни метали, алкали, редуциращи агенти.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Справка за база данни на CAS

107-92-6 (Справка за база данни на CAS)

Справка за химия на NIST

Бутанова киселина (107-92-6)

EPA система за регистрация на вещества

Butyricacid (107-92-6)

Кодове за опасност

С, Xi

Изявления за риска

34

Изявления за безопасност

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Германия

1

RTECS

ES5425000

F

13

Температура на самозапалване

824 ° F

Бележка за опасност

Дразнещ

TSCA

Да

HS код

2915 60 19

Клас на опасността

8

Група за опаковане

III

Данни за опасни вещества

107-92-6 (Данни за опасни вещества)

Токсичност

LD50 перорално при плъхове: 8,79 g / kg (Smyth)

Описание

Маслената киселина е акарбоксилна киселина, която също се класифицира като мастна киселина. Съществува в две изомерни форми, както е показано по-рано, но тази публикация се фокусира върху n-маслена киселина или бубутанова киселина. Това е безцветна, вискозна, миришеща на гранясване течност, която присъства като естери в животинските мазнини и растителните масла. Маслена киселина съществува като аглицерид в маслото, с концентрация от около 4%; млечните и яйчните продукти са основен източник на маслена киселина. Когато маслото или други хранителни продукти горанцид, свободната маслена киселина се освобождава чрез хидролиза, произвеждайки гранясната миризма. Среща се и в животинските мазнини и растителните масла.

Химични свойства

Маслената киселина е запалима, мазна течност с неприятна миризма. Прагът на миризма е 0,0001 ppm.

Химични свойства

Маслена киселина, C3H7COOH, безцветна течност с неприятна миризма, срещаща се в развалено масло. Смесва се с вода, алкохол и етер. Използва се в синтеза на парфюмни и ароматизиращи съставки на бутиратен естер и в дезинфектанти и фармацевтични продукти,

Химични свойства

n-Маслената киселина има устойчив, проникващ, гранясал, подобен на масло мирис и изгарящ, киселинен вкус.

Използва

Маслена киселина е мастна киселина, която обикновено се получава от маслена мазнина. има неприятен мирис, който ограничава употребата му като хранителен киселинен агент или антимикотик. това е съществен химически реагент при производството на синтетични ароматизатори, разтворители и други хранителни добавки, годни за консумация. в маслената мазнина освобождаването на маслена киселина, което се случва по време на хидролитично гранясване, прави маслото негодно за употреба. използва се в напитки и бонбони от соево мляко.

Използва

Използва се в пластмасите като суровина за целулозния ацетат бутират (CAB). Отерусите на маслената киселина са в дезинфектанти, фармацевтични продукти и хранителни добавки за растения и животни. Производните на маслена киселина играят важна роля във физиологията на растенията и животните.

Използва

Маслена киселина се използва при приготвянето на различни бутиратни естери. Естерите на маслена киселина с ниско молекулно тегло, като метил бутират, имат предимно приятни аромати или вкусове. В резултат на това те намират приложение като хранителни и парфюмни добавки. Той е известен и като добавка към животни, поради способността да намалява патогенната бактериална колонизация. Това е одобрен ароматизатор на храни в базата данни на ЕС FLAVIS (номер 08.005).
Поради мощната си миризма, той е използван и като добавка за риболовна стръв. Много от предлаганите в търговската мрежа аромати, използвани в примамки за шаран (Cyprinus carpio), използват маслена киселина като своя естерова основа; обаче не е ясно дали рибите се привличат от самата маслена киселина или добавените към нея вещества. Маслената киселина обаче е една от малкото органични киселини, за които е доказано, че са вкусни както за лин, така и за горчивка. Веществото е било използвано и като воняща бомба от Обществото за опазване на морските овчари за обезпокояване на японските китоловни екипажи, както и от протестиращите срещу абортите за разрушаване на клиниките за аборти.

Производствени методи

Маслена киселина се приготвя индустриално чрез ферментация на захар или нишесте, получена чрез добавяне на гниещо сирене, с добавен калциев карбонат, който неутрализира образуваните в процеса киселини. Маслената ферментация на нишестето се подпомага от директното добавяне на Bacillus subtilis. Солите и естерите на киселината се наричат ​​бутирати или бутаноати.
Маслена киселина или ферментация маслена киселина се среща и като хексил естерхексил бутират в маслото на Heracleum giganteum (вид магарета) и като октилов естер октил бутират в пащърнак (Pastinaca sativa); забелязан е и при кожната флора и изпотяването.

Подготовка

Получава се чрез ферментация на нишестета и меласа със селективни ензими (Granulosaccharobutyricum); впоследствие се изолира като калциева сол.

Определение

ChEBI: Наситена мастна киселина с права верига, която е бутан, в която една от крайните метилови групи е окислена до карбокси група.

Производствени методи

Маслена киселина се получава чрез окисляване на бутиралдехид (CH3 (CH2) 2CHO) или бутанол (C4H9OH). Може също да се образува биологично чрез окисляване на захар и нишесте с помощта на бактерии.

Определение

Безцветна течна карбоксилна киселина. Естерите на бутанова киселина присъстват в маслото.

Прагови стойности на аромата

Откриване: 240 ppbto 4,8 ppm

Вкусови прагови стойности

Характеристики на вкуса при 250 ppm: кисели, кисели, сирене, млечни продукти, кремообразни с плодов нюанс.

Общо описание

Безцветна течност с проникваща и неприятна миризма. Точка на възпламеняване 170 ° F. Корозивни тотали и тъкани. Плътност 8,0 lb / gal.

Реакции въздух и вода

Разтворим във вода.

Профил на реактивността

(3R, 4S) -1-бензоил-3- (1-метокси-1-метилетокси) -4-фенил-2-азетидинонекан може да реагира с окислители. Реакции с нажежаема жичка възникват с хромтриоксид над 212 ° F. Също така несъвместим с основи и редуктори. Mayattack алуминий и други леки метали.

Опасност

Силно дразнещо кожата и тъканите.

Опасно за здравето

Вдишването причинява дразнене на лигавицата и дихателните пътища; може да причини гадене и повръщане. Поглъщането причинява дразнене на устата и стомаха. Контактът с очите може да причини сериозно нараняване. Контактът с кожата може да причини изгаряния; химикалът се абсорбира лесно през кожата и може да причини увреждане по този начин.

Опасност от пожар

Запалим материал: може да изгори, но не се запалва лесно. При нагряване парите могат да образуват експлозивни смеси с въздух: на закрито, на открито и в опасност от експлозия в канализацията. При контакт с метали може да се образува запалим водороден газ. Контейнерите могат да експлодират при нагряване. Оттока може да замърси водните пътища. Веществото може да се транспортира под формата на амолтен.

Профил за безопасност

Умерено токсично обезболяване, контакт с кожата, подкожно, интраперитонеално и интравенозно. Отчетени са данни за човешка мутация. Силен дразнител на кожата и очите. Арозивен материал. Запалима течност. Може да реагира с окислителни материали. Реакция с нажежаема жичка с хромен триоксид над 100 '. За борба с огъня използвайте алкохолна пяна, CO2, сух химикал. Когато се нагрява до разлагане, той отделя пушек и дразнещи изпарения.

Доставка

UN2820 Маслена киселина, Клас на опасност: 8; Етикети: 8 - корозивен материал. UN2529 Изобутарова киселина, клас на опасност: 3; Етикети: 3 - запалима течност, 8 - корозивен материал

Методи за пречистване

Дестилират киселината, те я смесват с KMnO4 (20g / L) и фракционно редестилират, изхвърляйки първата трета от дестилата [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Изхвърляне на отпадъци

Разтворете или смесете материала с горим разтворител и изгорете в химически инсинератор, оборудван с дожигател и скрубер. Трябва да се спазват всички федерални, щатски и местни екологични разпоредби.

Продукти за приготвяне

Ледена оцетна киселина -> Изобутарова киселина -> Фенвалерат -> Бутирилхлорид -> (2S, 3S) -2-Амино-3-метилпентанокиселина -> Маслена анхидрид -> Етил бутират -> Direct Blue 71- -> АЛФА-КЕТОБУТИРОВА КИСЕЛИНА НАТРИЕВА СОЛ -> Реактивна червенокафява K-B3r -> Бутирамид -> Прогабид -> 1,4-бис (4-цианостирил) бензен -> 4-хептанон -> динатрий 3 - [[4 '- [(6-амино-1-хидрокси-3-сулфонато-2-нафтил) азо] -3,3'-диметокси [1,1'-бифенил] -4-ил] азо] -4 -хидроксинафтален-1-сулфонат -> Vat Orange 9 -> Реактивен портокал 1 -> Изоамил бутират -> 1-ОКТЕН-3-ИЛ БУТИРАТ -> CIS-3-ХЕКСЕНИЛ БУТИРАТ -> ЦИКЛОХЕКСИЛ БУТИРАТ - > 2-Етил-1,3-циклопентандион -> Бензилдиметилкарбинил бутират -> Фенетил бутират -> FEMA 2686 -> АЛИЛ БУТИРАТ -> 2-Бромбутирова киселина -> Кожа Черен -> ПАНТОТЕНОВА КИСЕЛИНА КАЛЦИЙ САЛТОМОНОХИДРАТ -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Сурови материали

Азотна киселина -> трет-бутанол -> кислород -> ванилин -> 1-пентанол -> бутиралдехид -> меласа -> кобалтов ацетат -> манганов триацетат дихидрат -> МАСЛО