|
Име на продукта: |
Малинов кетон |
|
Синоними: |
Добутамин EPI Примес B; 4-р-хидроксилфенил) -2-бутон; |
|
CAS: |
5471-51-2 |
|
MF: |
C10H12O2 |
|
MW: |
164.2 |
|
EINECS: |
226-806-4 |
|
Продуктови категории: |
Аромати; Билков екстракт; Хранителна и фуражна добавка; Ароматни кетони (заместени) |
|
Мол файл: |
5471-51-2.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
81-85 ° C (осветено) |
|
Точка на кипене |
200 ° С |
|
плътност |
1,0326 (груба оценка) |
|
FEMA |
2588 | 4- (Р-ХИДРОКСИФЕНИЛ) -2-БУТАНОН |
|
показател на пречупване |
1,5250 (приблизително) |
|
темп на съхранение |
Хладилник |
|
разтворимост |
95% етанол: разтворим 50 mg / ml, бистър до леко мътен, безцветен до бледожълт или жълтеникав |
|
pka |
9,99 ± 0,15 (прогнозно) |
|
форма |
Течност |
|
цвят |
Прозрачен безцветен |
|
Разтворимост във вода |
Неразтворим във вода. |
|
Номер на JECFA |
728 |
|
BRN |
776080 |
|
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
|
Справка за база данни на CAS |
5471-51-2 (справка за база данни на CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
2-Бутанон, 4- (4-хидроксифенил) - (5471-51-2) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
2-Бутанон, 4- (4-хидроксифенил) - (5471-51-2) |
|
Кодове за опасност |
Xn, Xi |
|
Изявления за риска |
22 |
|
Изявления за безопасност |
26-36 / 37 / 39-36 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
EL8925000 |
|
Бележка за опасност |
Дразнещ |
|
TSCA |
Да |
|
HS код |
29145011 |
|
Химични свойства |
Изглежда като кристал от бяла игла или гранулирано твърдо вещество, проявяващо малинов аромат и плодов аромат. Температурата на топене е 82 ~ 83 ° C. Той е неразтворим във вода и масло, като е разтворим в алкохол, етер и летливо масло. |
|
Използва |
1. Малинов кетон, използван при приготвянето на хранителни подправки с подслаждащ ефект, може да се използва и за козметика и аромат на сапун. |
|
Описание |
4- (р-Хидроксифенил) -2-бутанонът има сладка, плодова, малина запазва миризма. Може да се приготви чрез каталитично хидрогениране на фидрокси-бензилиден ацетон в присъствието на платина в етер или метанол или в присъствието на паладий, абсорбиран върху въглен. |
|
Химични свойства |
4- (р-Хидроксифенил) -2-бутанонът има сладка, плодова, малина запазва - миризма от типа. |
|
Химични свойства |
4- (4-хидроксифенил) -2-бутанонът е силно характерен компонент на малинов аромат. Образува безцветни кристали (т.т. 82 - 83 ° C) със сладка, плодова миризма, силно напомняща на малини. Малиновият кетон се приготвя чрез алкално катализирана кондензация на алкалната сол на 4-хидроксибензалдехид и ацетон, последвано от селективно хидрогениране на двойната връзка в получения 4-хидроксибензалацетон. Други синтези започват от фенол, който се превръща в 4- (4-хидроксифенил) - 2-бутанон с метил винилкетон или с 4-хидрокси-2-бутанон. |
|
Химични свойства |
бял до леко жълт прах или игли |
|
Използва |
Основното ароматно съединение на червените малини, използвано в парфюмни композиции, шампоани, козметика и като хранителна добавка. Също така примес в синтеза на добутамин (D494445). |
|
Използва |
Междинни продукти от течни кристали |
|
Определение |
ChEBI: Кетон, който е 4-фенилбутан-2-он, при който фениловият пръстен е заместен в позиция 4 с хидрокси група. Той се съдържа в различни плодове, включително малини, къпини и боровинки, и се използва в парфюмерията и козметиката. |
|
Вкусови прагови стойности |
Характеристики на вкуса при 40 ppm: плодови, джеми, горски плодове, малини и боровинки със семена, нюанси на захарен памук |
|
Профил за безопасност |
Отравяне по вътреперитонеален път. Умерено токсичен при поглъщане. Запалима течност. При нагряване до разлагане отделя едър дим и дразнещи изпарения. Вижте също КЕТОНИ. |
|
Сурови материали |
Етанол -> Ацетон -> p-Хидроксибензалдехид -> Метил винилкетон -> 4-Фенил-1-бутен -> 4,4'-карбонилдифталова киселина |
