|
Име на продукта: |
2-метилмаслена киселина |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Мол файл: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
-70 ° С |
|
Точка на кипене |
176-177 ° C (осветено) |
|
плътност |
0,936 g / ml при 25 ° C (осветено) |
|
налягане на парите |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-МЕТИЛБУТИРОВА КИСЕЛИНА |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.405 (осветена) |
|
Fp |
165 ° F |
|
темп на съхранение |
0-6 ° С |
|
разтворимост |
20g / l |
|
pka |
4.8 (при 25 ") |
|
форма |
Течност |
|
цвят |
Ясен безцветен топалено жълт |
|
експлозивна граница |
1,6-7,3% (V) |
|
Разтворимост във вода |
45 g / L (20 ºC) |
|
Номер на JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
Справка за база данни на CAS |
116-53-0 (Справка за база данни на CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
Бутанова киселина, 2-метил- (116-53-0) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
2-метилмаслена киселина (116-53-0) |
|
Кодове за опасност |
C |
|
Изявления за риска |
21 / 22-34 |
|
Изявления за безопасност |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Да |
|
Клас на опасността |
8 |
|
Група за опаковане |
III |
|
HS код |
29156090 |
|
Описание |
2-метилмаслената киселина има остър, едър мирис, подобен на сиренето Рокфор с едър вкус. При разредени разреждания има приятен плодов вкус. Може да се приготви чрез декарбоксилиране на метил етил малонова киселина (с топлина); също чрез окисляване на ферментация амилов алкохол (фузелово масло). |
|
Химични свойства |
2-метилмаслената киселина има остър, едър мирис, подобен на сиренето Рокфор с едър вкус. При разредени разреждания има приятен плодов вкус |
|
Химични свойства |
бистра безцветна топала жълтеникава течност |
|
Използва |
Използва се при синтеза на 2-метилмасления анхидрид |
|
Определение |
ChEBI: Аметилмаслена киселина, съдържаща сърцевина на маслена киселина, носеща 2-метилзаместител. Произвежда се от аминокиселина левцин по време на хранителни гладни инбактерии |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 10 до 60ppb. Характеристики на аромата при 1,0%: кисела кисела, остра, зряла плодова кожа, лингон [1] зрънце, мръсно сирене, ферментирал ананас, плодов с дървесен нюанс |
|
Вкусови прагови стойности |
Характеристики на вкуса при 10 ppm: мръсно, кисело кисело, зряло плодово, с млечно маслено и сирене |
|
Сурови материали |
ФУЗЕЛ МАСЛО -> метилетилмалонова киселина |
|
Продукти за приготвяне |
3-метил-бутирамидин HCl -> метилмаслена киселина -> 2-метилбутил 2-метилбутират -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> ХЕКСИЛ ИЗОВАЛЕРАТЕН СТАНДАРТ за GC |
