Анизил ацетатът е безцветна течност с плодов, леко балсамов аромат на цветя и се използва от време на време в сладки, флорални композиции, но по-често във вкусови композиции за плодови нотки.
|
Име на продукта: |
Анизил ацетат |
|
Синоними: |
Бензилов алкохол, р-метокси-, ацетат; Каси кетон; р-анизил ацетат; р-метоксибензил; ПАРАМЕТОКСИ БЕНЗИЛ АЦЕТАТ; Р-МЕТОКСИБЕНЗИЛ АЦЕТАТ; Р-МЕТОКСИБЕНЗИЛ АЛКОХОЛ АЦЕТАТ; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Категории продукти: |
A-B; Азбучен списък; Аромати и аромати |
|
Мол файл: |
104-21-2.мол |
|
|
|
|
Точка на топене |
84 °C |
|
Точка на кипене |
137-139 °C12 mm Hg (лит.) |
|
плътност |
1,107 g/mL при 25 °C (осветено) |
|
FEMA |
2098 | Р-АНИЗИЛ АЦЕТАТ |
|
индекс на пречупване |
n20/D 1.513 (осветен) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Разтворимост във вода |
1,982 g/L (25 ºC) |
|
JECFA номер |
873 |
|
Референция на база данни на CAS |
104-21-2 (справка на база данни на CAS) |
|
Справочник по химия на NIST |
Бензенметанол, 4-метокси-, ацетат (104-21-2) |
|
EPA Система за регистър на веществата |
4-метоксибензенметанол, ацетат (104-21-2) |
|
Кодове за опасност |
Xn |
|
Изявления за риска |
20/21/22-36/37/38 |
|
Изявления за безопасност |
24/25-36-26 |
|
WGK Германия |
2 |
|
Код по ХС |
29153900 |
>
|
Химични свойства |
бистра безцветна до бледо жълтеникава течност |
|
Химични свойства |
Анизил ацетатът има флорална, плодова миризма (приятна, ванилия, слива, люляк) и леко остър, сладък вкус. |
|
Употреби |
Парфюмерия, овкусители. |
|
Подготовка |
Може да се получи чрез реакция на анисов алкохол с оцетен анхидрид |
|
Вкусови прагови стойности |
Вкусови характеристики при 30 ppm: плодов, флорален, ванилия, кокос, мед, какао, анасон и женско биле |
|
Профил на безопасност |
Горима течност. При нагряване до разлагане той отделя остър дим и дразнещи изпарения. |
|
Суровини |
Натриев ацетат-->Анизол-->4-Метоксибензилов алкохол |
