|
Име на продукта: |
Кокал |
|
Синоними: |
Метил-2-фенил-2-хексенал, 5 -; (Е) -5-Метил-2-фенилхекс-2-енал; FEMA 3199; Кокал; 2-ФЕНИЛ-5-МЕТИЛ-2-ХЕКСЕНАЛ; 5-МЕТИЛ- 2-ФЕНИЛХЕКС-2-ЕНАЛ; 5-МЕТИЛ-2-ФЕНИЛ-2-ХЕКСЕНАЛ; (2Е) -5-Метил-2-фенил-2-хексенал |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Продуктови категории: |
Фармацевтични суровини; Азбучни списъци; Аромати и аромати; M-N |
|
Мол файл: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Точка на кипене |
97-99 ° C 0,7 мм |
|
плътност |
0,973 g / ml при 25 ° C (осветено) |
|
плътност на парите |
> 1 (срещу въздух) |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.534 (осветена) |
|
FEMA |
3199 | 5-МЕТИЛ-2-ФЕНИЛ-2-ХЕКСЕНАЛ |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Чувствителен |
Въздушно чувствителен |
|
Номер на JECFA |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
Справка за база данни на CAS |
21834-92-4 (справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
5-метил-2-фенил-2-хексенал (21834-92-4) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
Бензенацеталдехид, а- (3-метилбутилиден) - (21834-92-4) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
36/38 |
|
Изявления за безопасност |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Германия |
3 |
|
TSCA |
Да |
|
HS код |
29122990 |
|
Описание |
5-метил-2-фенил-2-хексенал има аромат на какао. Често се използва в аромати на шоколад и кокос ±. Може да се приготви от фенилацеталдехид и изопропил ацеталдехид чрез алдолична кондензация. |
|
Химични свойства |
5-метил-2-фенил-2-хексенал има аромат на какао. Използва се в аромати от тип шоколад и какао |
|
Поява |
Съобщава се за намерена в неутралната летлива фракция на печени фъстъци, в ментово масло, поркливер, какао, чай, печени фиберти, сусамово семе, малц, мъст и какаов ликьор |
|
Подготовка |
От фенилацеталдехид и изопропил ацеталдехид чрез алдолова кондензация |
|
Сурови материали |
Фенилацеталдехид |
