Етил 3-метилтиопропионат

Име на продукта:

Етил 3-метилтиопропионат

Синоними:

RARECHEM AL BI 0161; ЕТИЛ-БЕТА-МЕТИЛТИОПРОПИОНАТ; ЕТИЛ 3-(МЕТИЛТИО)ПРОПИОНАТ; FEMA 3343; етилов естер на 3-(метилтио)-пропанова киселина; ЕТИЛ-3-МЕТИЛТИОПРОПИОНАТ, НАТУРАЛЕН; Етил ананас; Етил 3-метилтио пропионат >=98,0%

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Категории продукти:

Органични киселини; сулфиден аромат; азбучен списък; E-F; аромати и аромати; сулфидни аромати

Мол файл:

13327-56-5.мол

Точка на кипене 

197 °C (осветено)

плътност 

1,032 g/mL при 25 °C (осветено)

FEMA 

3343 | ЕТИЛ 3-МЕТИЛТИОПРОПИОНАТ

индекс на пречупване 

n20/D 1,46 (осветен)

Fp 

177 °F

Специфично тегло

1.032

JECFA номер

476

BRN 

1748688

InChIKey

JOVEK JOVEKJEKRNYS-N

Референция на база данни на CAS

13327-56-5 (справка на база данни на CAS)

Справочник по химия на NIST

Етилов естер на 3-(метилтио)пропанова киселина (13327-56-5)

EPA Система за регистър на веществата

Етил 3-(метилтио)пропионат (13327-56-5)

Изявления за безопасност 

24/25

РИДАДР 

И 3334

WGK Германия 

3

TSCA 

да

Код по ХС 

29309090

Химични свойства

БИЗРА БЕЗЦВЕТНА ДО БЛЕДОЖЪЛТЕНА ТЕЧНОСТ

Химични свойства

Етил-β-метилтиопропионатът има аромат на ананас, цитрусови плодове и плодов аромат на ананас, маракуя, малцово уиски.

Определение

ChEBI: карбоксилен естер, получен чрез формална кондензация на карбокси групата на 3-(метилтио)пропионова киселина с етанол.

Прагови стойности на аромата

Откриване: 7 ppb. Ароматни характеристики при 1,0%: плодов, тънък ананас, сярен лук, мухлясал домат с метални зрели и консервирани нотки, пикантно зелено с нотки на хрян и тропически нотки.

Вкусови прагови стойности

Вкусови характеристики при 30 ppm: сяра, лук, чесън, плодов, зрял, месест и доматен.

Суровини

Етил акрилат-->МЕТИЛ МЕРКАПТАН