|
Име на продукта: |
Етил изовалерат |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Мол файл: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
-99 ° С |
|
Точка на кипене |
131-133 ° C (осветена) |
|
плътност |
0.864 g / mL при 25 ° C (осветено) |
|
налягане на парите |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.396 (осветена) |
|
FEMA |
2463 | ЕТИЛ ИЗОВАЛЕРАТ |
|
Fp |
80 ° F |
|
темп на съхранение |
Запалима зона |
|
разтворимост |
2.00g / l |
|
форма |
Течност |
|
цвят |
Бистър безцветен до жълт |
|
Праг на миризма |
0,000013ppm |
|
Мерк |
14,3816 |
|
Номер на JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
Справка за база данни на CAS |
108-64-5 (справка за база данни CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
Бутанова киселина, 3-метил-, етилестер (108-64-5) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
Етилисовалерат (108-64-5) |
|
Изявления за риска |
10 |
|
Изявления за безопасност |
16 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Да |
|
Клас на опасността |
3 |
|
Група за опаковане |
III |
|
HS код |
29156000 |
|
Описание |
Етил изовалерат е етилестерната форма на изовалерат, образувана между етилов алкохол с изовалерианова киселина. Той е производно на валериановата киселина, намиращо се главно в плодовете (един от основните компоненти на боровинките). Това е вид естествен ароматизатор на храна с плодов мирис и вкус. Той се използва широко в парфюмерията и аромата. Понастоящем често се синтезира лизаза, покрита с повърхностноактивно вещество (различни видове произход), имобилизирана в магнитни частици. |
|
Химични свойства |
бистра безцветна топала жълтеникава течност |
|
Химични свойства |
Етил изовалерат е безцветна течност с плодов мирис, напомнящ на боровинки. Среща се в плодове, зеленчуци и алкохолни напитки. Използва се в ароматни композиции на плодове. |
|
Химични свойства |
Етил изовалератът има силна, плодова, винена, подобна на ябълка миризма при разреждане. |
|
Използва |
В алкохолен разтвор за ароматизиране на сладкарски изделия и напитки. |
|
Производствени методи |
Етил изовалерат се получава чрез комбиниране на изовалерианова киселина и етанол в присъствието на концентрирана сярна киселина или естер на солна киселина, последвано от дестилация. |
|
Производствени методи |
Етил изовалерат се получава чрез комбиниране на изовалерианова киселина и етанол в присъствието на концентрирана сярна киселина или естер на солна киселина, последвано от дестилация. |
|
Подготовка |
Чрез естерификация на изовалерианова киселина с етилов алкохол в присъствието на концентрирана H2SO4. |
|
Прагови стойности на аромата |
Откриване: 0,01 до 0,4 ppb |
|
Вкусови прагови стойности |
Характеристики на вкуса при 30 ppm: плодов, сладък, сладък и ягодоподобен със зрял, кашав плодов нюанс. |
|
Общо описание |
Безцветна маслена течност със силна миризма, подобна на ябълките. По-малко плътна от водата. По-тежки от въздуха. Точка на възпламеняване 77 ° F. Може леко да дразни кожата и очите. |
|
Реакции въздух и вода |
Лесно запалим. Леко разтворим във вода. |
|
Профил на реактивността |
ЕТИЛ ИЗОВАЛЕРАТ е естер. Естерите реагират с киселини, за да отделят топлина заедно с алкохоли и киселини. Силните окислителни киселини могат да предизвикат енергична реакция, която ефикасно екзотермична, за да възпламени реакционните продукти. Топлината се генерира и от взаимодействието на естерите с разяждащи разтвори. Запалим водород се генерира чрез смесване на естери с алкални метали и хидриди. |
|
Опасно за здравето |
Вдишване или контакт с материал може да раздразни или изгори кожата и очите. Пожарът може да предизвика дразнещи, корозивни и / или токсични газове. Парите могат да причинят замайване или задушаване. Оттичането от вода за контрол на огъня или разреждане може да причини замърсяване. |
|
Канцерогенност |
Не е изброено от ACGIH, Калифорния, предложение 65, IARC, NTP или OSHA. |
|
Методи за пречистване |
Измийте естера с воден 5% Na2CO3, след това с наситен воден CaCl2. Изсушете го върху CaSO4 anddistil. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Сурови материали |
Етанол -> Изобутиронитрил -> Изовалерианова киселина |
