|
Име на продукта: |
Изоамил бутират |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Мол файл: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Точка на топене |
-73 ° С |
|
Точка на кипене |
184-185 ° C (осветено) |
|
плътност |
0,862 g / ml при 25 ° C (осветено) |
|
плътност на парите |
5.45 (срещу въздух) |
|
налягане на парите |
1,1 hPa (20 ° C) |
|
показател на пречупване |
n20 / D 1.411 (свети) |
|
FEMA |
2060 | ИЗОАМИЛ БУТИРАТ |
|
Fp |
136 ° F |
|
темп на съхранение |
Да се съхранява под + 30 ° C. |
|
разтворимост |
0,5g / l |
|
форма |
чист |
|
Специфично тегло |
0,866 (20/4 ") |
|
Мерк |
14,5115 |
|
Номер на JECFA |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Справка за база данни на CAS |
106-27-4 (Справка за базата данни на CAS) |
|
Справка за химия на NIST |
Бутанова киселина, 3-метилбутилов естер (106-27-4) |
|
EPA система за регистрация на вещества |
Изоамилбутират (106-27-4) |
|
Кодове за опасност |
Xi |
|
Изявления за риска |
36/37/38 |
|
Изявления за безопасност |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
ООН 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Германия |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Да |
|
Клас на опасността |
3 |
|
Група за опаковане |
III |
|
HS код |
29156019 |
|
Токсичност |
LD50 орално inRabit:> 5000 mg / kg LD50 дермален заек> 5000 mg / kg |
|
Описание |
Изоамил бутират е химичен естер на бутирата. Това е един вид ароматизатор, който широко се използва при приготвянето на различни аромати на плодови сокове, като кайсии, банани, круши, ябълки и други аромати. Това е аромат и ароматни съединения с голямо търсене, широко използвани в хранителната, напитковата, козметичната и фармацевтичната индустрия. Също така е вид разтворител за извличане на естествени подправки и разтворител на ацетатни влакна. Синтезът му може да бъде усвоен от катализирана от липаза (от различни източници) естерификация на изоамилов алкохол и бутират. |
|
Препратки |
Македо, Г. А., Г. М. Пасторе и М. И. Родригес. „Оптимизиране на синтеза на изоамилбутират, използвайки Rhizopus sp. Липаза с централен композитен въртящ се дизайн.“ Процесната биохимия 39.6 (2004): 687-693. |
|
Описание |
Изоамил бутиратът има силна, характерна, плодова (подобна на круша) миризма и сладък, съответстващ вкус. Обикновено се приготвя чрез естерификация на търговски изоамилови алкохоли с маслена киселина чрез нагряване в присъствието на реагент на TwitchelFs; или чрез ферментация от маслена киселина и изоамилов алкохол. |
|
Химични свойства |
Изоамил бутиратът има плодов, кайсиев, ананасов, бананов, силен, характерен мирис и сладък, съответстващ вкус |
|
Химични свойства |
Изоамил бутиратът е течност със силно плодов мирис, която се появява, например, в банана. Използва се главно в плодови аромати. |
|
Химични свойства |
ИЗЧИСТЕТЕ БЕЗЦВЕТНА ТЕЧНОСТ |
|
Използва |
производство на изкуствен ром и плодови есенции. |
|
Използва |
Изоамил бутират е синтетичен ароматизатор, който е стабилна, безцветна течност със силно плодов мирис. обикновено се приготвя чрез естерификация на изоамилови алкохоли с маслена киселина. той е разтворим в повечето фиксирани масла и минерални масла и неразтворим в глицерин и пропилей гликол. съхранението трябва да бъде в стъклени, калаени или облицовани със смола контейнери. използва се в плодови аромати като ананас, малина и ягода и има приложение в десертни гелове, пудинги и печени изделия при 50 - 60 ppm. |
|
Определение |
CHEBI: Бутаноатестерът на изоамилол. |
|
Подготовка |
Обикновено се приготвя чрез естерификация на търговски изоамилови алкохоли с маслена киселина чрез нагряване в присъствието на реагент на Twitchell; или чрез ферментация от маслена киселина и изоамилов алкохол |
|
Вкусови прагови стойности |
Характеристики на вкуса при 10 ppm: зрял плодов, мазен, банан, ябълка, пъпеш и ферментирало уиски |
|
Сурови материали |
Калциев хлорид -> 3-метил-1-бутанол -> (3R, 4S) -1-бензоил-3- (1-метокси-1-метилетокси) -4-фенил-2-азетидинон -> волфрамова киселина |
